Bedienungsanleitung Neff B45FS24N0 (Seite 63 von 64) (Deutsch)

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Regenerieren

Mit der Heizart Regenerieren werden Speisen schonend

mit Dampfunterstützung wieder erhitzt. Sie schmecken

und sehen aus wie frisch zubereitet. Auch Backwaren

vom Vortag können so gut aufgebacken werden.

Verwenden Sie möglichst flache, weite und temperatur-

beständige Gefäße. Kalte Gefäße verlängern den Rege-

nerationsprozess.

Regenerieren Sie, wenn möglich, nur gleichartige und

gleich große Speisen. Wenn das nicht möglich ist, rich-

tet sich die Zeit nach der Speisenkomponente mit der

längsten Regenerationszeit.

Decken Sie die Speisen während des Regenerierens

nicht ab.

Stellen Sie die Speise in einem Geschirr auf den Rost

oder legen Sie sie direkt auf den Rost in Höhe 2.

Während des Betriebs die Gerätetür nicht öffnen, da

sonst viel Dampf entweicht.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die

optimale Einstellung. Die Zeitangaben sind Richtwerte.

Sie sind abhängig vom Geschirr, Qualität, Temperatur

und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind Zeitberei-

che angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere Zeit ein

und verlängern Sie, wenn erforderlich.

Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben der

Speise in den kalten Garraum. Für ausgewählte Spei-

sen ist vorheizen notwendig und in der Tabelle angege-

ben.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Gar-

raum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und

sparen Energie.

Verwendete Heizart:

■ ¨ Regenerieren

Warmhalten

Mit der Heizart Warmhalten können Sie fertiggegarte

Speisen warmhalten. Durch die verschiedenen Feuchte-

stufen können Sie verhindern, dass die bereits fertigge-

garten Speisen austrocknen.

Decken Sie die Speisen nicht ab.

Halten Sie fertiggegarte Speisen nicht länger als zwei

Stunden warm. Beachten Sie, dass manche Speisen

während des Warmhaltens weitergaren. Decken Sie die

Speisen nicht ab.

Die verschiedenen Dampf-Stufen eignen sich zum

Warmhalten von:

■ Stufe 1: Bratenstücke und Kurzgebratenes

■ Stufe 2: Aufläufe und Beilagen

■ Stufe 3: Eintöpfe und Suppen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Gemüse, gekühlt

1 kg Geschirr offen 2 ¨ 120-130 15-25

250 g Geschirr offen 2 ¨ 120-130 5-15

Gerichte, gekühlt

Tellergericht, 1 Portion Geschirr offen 2 ¨ 120-130 15-25

Suppe, Eintopf, 400 ml Geschirr offen 2 ¨ 120-130 10-25

Beilagen, z. B. Nudeln, Klöße, Kartoffeln, Reis Geschirr offen 2 ¨ 120-130 8-25

Aufläufe, z. B. Lasagne, Kartoffelgratin Geschirr offen 2 ¨ 120-140 10-25

Pizza, gebacken Rost 2 ¨ 170-180* 5-15

Gebäck

Brötchen, Baguette, gebacken Rost 2 ¨ 150-160 10-20

Pasteten (Vol au vents) Rost 2 ¨ 180* 4-10

Gebäck, gefroren

Pizza, gebacken Rost 2 ¨ 170-180* 5-15

Brötchen, Baguette, gebacken Rost 2 ¨ 160-170* 10-20

* vorheizen

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Neff B45FS24N0 Seite 63

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