Bedienungsanleitung Neff B45M42N3 (Seite 19 von 28) (Italienisch)

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Scongelamento

Questo capitolo descrive

■ come scongelare gli alimenti con la funzione Aria calda

CircoTherm®

■ come utilizzare la modalità di funzionamento livello di

scongelamento

Scongelamento con Aria calda CircoTherm®

Per scongelare e cuocere prodotti congelati o surgelati

utilizzare la funzione Aria calda CircoTherm®

Avvertenze

■ Una volta scongelati, i prodotti congelati e surgelati

(soprattutto la carne) richiedono tempi di cottura più brevi

rispetto a quelli freschi

■ Il tempo di cottura della carne congelata si prolunga del

tempo previsto per lo scongelamento

■ Prima della cottura scongelare sempre il pollame surgelato in

modo da poter rimuovere le interiora

■ Cuocere il pesce surgelato alla stessa temperatura di quello

fresco

■ È possibile introdurre contemporaneamente nel vano di

cottura grandi quantità di piatti pronti surgelati a base di

verdure in vaschette di alluminio

■ Per lo scongelamento su un livello utilizzare il livello di

inserimento 1, per quello su due livelli usare i livelli di

inserimento 1 + 3

■ Attenersi alle indicazioni del produttore degli alimenti

surgelati

Livello di scongelamento

Con la modalità di funzionamento livello di scongelamento A è

possibile scongelare dolci particolarmente delicati (ad es. torte

alla panna).

1. Attivare la modalità di funzionamento livello di

scongelamento

2. Scongelare il prodotto surgelato per 25 - 45 minuti, a

seconda del tipo e delle dimensioni.

3. Estrarre il prodotto surgelato dal vano di cottura e

lasciarlo riposare ancora per 30 - 45 minuti.

Per piccole quantità (pezzettini) il tempo di scongelamento si

riduce a 15 - 20 minuti e il tempo di riposo a 10 - 15 minuti.

Yogurt

Con questo apparecchio è possibile preparare lo yogurt in

casa. Per farlo, si sfrutta il calore dell'illuminazione del vano di

cottura

1. Rimuovere gli accessori e i supporti di aggancio, le

estensioni telescopiche o il sistema monoguida.

2. Scaldare 1 litro di latte a lunga conservazione (grasso 3,5%)

o di latte fresco pastorizzato a 40 °C

oppure

fare bollire una volta 1 litro di latte fresco e farlo raffreddare

fino alla temperatura di 40 °C.

3. Aggiungere al latte 150 g di yogurt compatto, mescolare e

distribuire in bicchieri o ciotole. Non riempire i recipienti con

più di 200 ml ciascuno.

4. Coprire i contenitori pieni con un coperchio adatto o con

della pellicola per alimenti.

5. Preriscaldare il forno con il grill superficie grande per

15 minuti a 100 °C.

6. Poi impostare il selettore delle modalità di funzionamento su

illuminazione del vano di cottura

7. Distribuire i contenitori su tutto il fondo del vano di cottura

disponendoli alla stessa distanza l'uno dall'altro e chiudere la

porta dell'apparecchio.

8. Dopo 8 ore disattivare l'illuminazione del vano di cottura \ e

mettere i contenitori in frigorifero per almeno 12 ore.

Sterilizzazione

: Pericolo di lesioni!

I vasi da conserva con alimenti sterilizzati in modo non corretto

possono esplodere. Osservare le avvertenze seguenti:

■ Frutta e verdura devono essere fresche e in perfetto stato

■ Utilizzare esclusivamente vasi da conserva puliti e integri

■ Durante la sterilizzazione nel vano di cottura, non toccare i

vasi da conserva

Nel vano di cottura si possono sterilizzare

contemporaneamente fino a un massimo di sei vasi da

conserva da ½, 1 o 1½ litri con Aria calda CircoTherm®

Avvertenze

■ Nello stesso processo di sterilizzazione, utilizzare

esclusivamente vasi da conserva delle stesse dimensioni e

con lo stesso contenuto.

■ Durante la preparazione e la chiusura dei vasi da conserva

curare particolarmente la pulizia.

■ Utilizzare esclusivamente guarnizioni in gomma

termoresistenti.

■ Con questo apparecchio non è possibile sterilizzare i

seguenti alimenti: il contenuto di scatolette di latta, carne,

pesce oppure paté.

Piatti surgelati Tempera-

tura in °C

Durata dello

scongela-

mento in

minuti

Prodotti surgelati crudi/ alimenti

congelati

50 30 - 90

Pane/pagnotte (750 - 1500 g) 50 30 - 60

Dolci in teglia surgelati secchi 60 45 - 60

Dolci in teglia surgelati umidi 50 50 - 70

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Neff B45M42N3 Seite 19

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