Bedienungsanleitung Neff B45M42N5 (Seite 13 von 28) (Spanisch)

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Tabla de horneado para platos y productos

precocinados congelados

El Programa pizza 0 se recomienda especialmente para

platos preparados frescos que deben cocerse intensamente

por debajo y para productos precocinados congelados.

Notas

■ Utilizar la bandeja universal para alimentos congelados

■ Cubrir la bandeja universal con papel de hornear o con un

papel especial absorbente para hornear productos de patata

congelados

■ Utilizar un papel de hornear que sea apropiado para la

temperatura seleccionada

■ No amontonar las patatas fritas

■ Girar los productos de patata ultracongelados cuando haya

transcurrido la mitad del tiempo de cocción

■ Condimentar los productos de patata ultracongelados

cuando ya estén hechos

■ Para hornear panecillos, dejar un poco de espacio entre las

masas de pan. No colocar demasiados en una misma

bandeja

■ No utilizar alimentos congelados con partes quemadas por el

frío

■ No utilizar alimentos congelados cubiertos de hielo

■ Tener en cuenta las indicaciones del fabricante

■ Con el Programa pizza no se puede hornear a varios niveles

Los datos indicados en la tabla son valores orientativos válidos

para bandejas esmaltadas. Los valores pueden variar en

función del tipo y la cantidad de la masa y del molde para

hornear.

En la primera prueba se recomienda seleccionar la

temperatura más baja de las indicadas. En general, con la

temperatura más baja se consigue un dorado más

homogéneo.

Si se hornean productos de repostería siguiendo una receta

propia, guiarse por las recetas similares que se facilitan en la

tabla.

Tener en cuenta las indicaciones de la tabla referidas al

precalentamiento.

Masa frita 1 190 - 200* 25 - 35 3 200 - 210*

1 + 3 190 - 200* 30 - 40 - -

Masa de bizcocho, p. ej. magdalenas 1 150 - 160* 25 - 35 3 160 - 170*

1 + 3 150 - 160* 25 - 35 - -

Pastaflora, p. ej. galletas de mantequilla 1 140 - 150* 15 - 20 3 140 - 150*

1 + 3 130 - 140* 20 - 30 - -

1 + 3+ 4 130 - 140* 20 - 35 - -

CircoTherm® aire

caliente

Calor superior/

inferior

Pan y panecillos Altura de

inserción

Tempera-

tura en °C

Tiempo de cocción

en minutos

Altura de

inserción

Tempera-

tura en °C

Panecillos 1 220* 10 - 20 2 240*

Torta de pan 1 220* 15 - 20 2 240*

Empanada 1 180* 30 - 40 3 200*

Masa de pan 750 - 1000 g

Fin del horneado 1 220* 35 - 40 2 220*

Masa de pan 1000 - 1250 g

Inicio del horneado 1 220* 10 - 15 2 240*

Fin del horneado 1 180 40 - 45 2 200

Masa de pan 1250 - 1500 g

Inicio del horneado 1 220* 10 - 15 2 240*

Fin del horneado 1 180 40 - 50 2 200

* Precalentar el horno

CircoTherm® aire

caliente

Calor superior/

inferior

Pastelitos Altura de

inserción

Tempera-

tura en °C

Tiempo de cocción

en minutos

Altura de

inserción

Tempera-

tura en °C

* Precalentar el horno

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Neff B45M42N5 Seite 13

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