495347
23
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/48
Nächste Seite
23
Activar el modo Cocción a baja temperatura sólo cuando el
compartimento de cocción esté frío (temperatura ambiente).
Si tras conectar el modo de funcionamiento de cocción a baja
temperatura en la pantalla de mensajes aparece "No es
posible" y la pantalla de temperatura indica de forma alterna
o
œ y üüü, el compartimento de cocción no está suficientemente
frío.
Esperar hasta que el compartimento de cocción se enfríe y
volver a activar el modo Cocción a baja temperatura.
1. Introducir una bandeja de cristal o porcelana sobre la parrilla
dispuesta en la altura de inserción 1 del compartimento para
precalentarla.
2. Activar el modo de funcionamiento Cocción a baja
temperatura
/.
Durante la fase de calentamiento (15 - 20 minutos) aparece
"Espere..." en la pantalla de mensajes.
3. Quitar la grasa y los tendones a la carne.
4. Soasar la carne a fuego fuerte por todos los lados, incluidos
los extremos, para que se forme una corteza con aroma a
parrilla.
5. Cuando suene una señal y en la pantalla de mensajes se
muestre "En funcionamiento", introducir la carne en una
bandeja de cristal o porcelana en el compartimento de
cocción.
6. Extraer los alimentos cuando haya transcurrido el tiempo de
asado y apagar el aparato.
Nota: La carne cocida a baja temperatura no necesita reposar
y se puede mantener caliente perfectamente a una temperatura
reducida.
Tabla de cocción a baja temperatura
Los datos indicados en la tabla son valores orientativos. El
tiempo de soasado se refiere a sofreír en una sartén con aceite
o mantequilla fundida.
Introducir la pechuga de pato fría en la sartén y soasar en
primer lugar el lado de la piel. Tras la cocción a baja
temperatura, tostarla con el grill en la altura de inserción 3 a
250 °C durante 3 - 5 minutos hasta que quede crujiente.
Más información sobre el proceso de elaboración así como
otras indicaciones y recetas en el libro de cocina
correspondiente.
Consejos y sugerencias
Soasado en
minutos
Cocción a
baja tempe-
ratura en
minutos
Cerdo
Solomillo, entero (aprox. 500 g) 5 - 6 100 - 120
Lomo
(aprox. 1 kg, 4 - 5 cm de grosor)
5 - 6 120 - 150
Medallones (5 cm de grosor) 3 - 4 45 - 60
Filetes de lomo
(2 - 3 cm de grosor)
2 - 3 30 - 45
Vacuno
Solomillo, entero (1,5 kg) 6 - 7 160 - 200
Roastbeef
(aprox. 1,5 kg, 5 - 6 cm de grosor)
6 - 7 180 - 210
Cadera (6 - 7 cm de grosor) 6 - 7 240 - 300
Medallones (5 cm de grosor) 3 - 4 60 - 80
Filete de cadera (3 cm de grosor) 3 - 4 50 - 70
Bistec de cadera (3 cm de grosor) 3 - 4 50 - 70
Ternera
Solomillo, entero (aprox. 800 g) 4 - 5 150 - 180
Contratapa
(aprox. 2kg, 8-9cm de grosor)
6 - 7 360 - 420
Cadera
(aprox. 1,5 kg, 4 - 5 cm de grosor)
6 - 7 240 - 300
Medallones (4 cm de grosor) 3 - 4 70 - 90
Cordero
Lomo deshuesado (aprox. 200 g) 2 - 3 30 - 40
Pierna deshuesada, atada
(aprox. 1 kg)
6 - 7 240 - 300
Ave
Pechuga de pollo (150 - 200 g)* 4 - 5 90 - 120
Pechuga de pato (300 - 400 g)** 10 - 12** 70 - 90**
Pechuga de pavo (1 kg)* 4 - 5 150 - 180
Filetes de pavo (2 - 3 cm)* 3 - 4 40 - 60
* Bien hecho
** Tener en cuenta las notas
La carne cocida a baja
temperatura se enfría
demasiado rápido
Servirla en platos precalentados
acompañada de una salsa muy
caliente
Conservar caliente la
carne cocida a baja
temperatura
Activar el modo Calor superior e
inferior
% y seleccionar una tempera-
tura de 60 °C. Las piezas de carne
pequeñas pueden mantenerse calien-
tes hasta 45 minutos y las grandes
hasta 2 horas
Soasado en
minutos
Cocción a
baja tempe-
ratura en
minutos
23

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Neff B46C74N3 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Neff B46C74N3

Neff B46C74N3 Bedienungsanleitung - Deutsch - 44 seiten

Neff B46C74N3 Bedienungsanleitung - Englisch - 44 seiten

Neff B46C74N3 Bedienungsanleitung - Holländisch - 44 seiten

Neff B46C74N3 Bedienungsanleitung - Dänisch - 44 seiten

Neff B46C74N3 Bedienungsanleitung - Französisch - 48 seiten

Neff B46C74N3 Bedienungsanleitung - Italienisch - 44 seiten

Neff B46C74N3 Bedienungsanleitung - Schwedisch - 44 seiten

Neff B46C74N3 Bedienungsanleitung - Norwegisch - 44 seiten

Neff B46C74N3 Bedienungsanleitung - Finnisch - 44 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info