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Regenerar - Calentar con vapor
El modo de funcionamiento Regenerar ä sirve para recalentar
platos ya cocinados u hornear brevemente pastas del día
anterior de una forma cuidadosa. La activación del
funcionamiento con vapor se realiza automáticamente. Este
programa no es adecuado para descongelar.
: ¡Peligro de quemaduras!
Los platos y recipientes pueden alcanzar temperaturas muy
altas. Utilizar agarradores para sacar los platos y recipientes
del interior del horno.
Notas
Durante el funcionamiento del aparato se forma condensado.
El cristal de la puerta se empaña y en la base del interior del
horno se acumula agua. El interior del horno se seca en
función de la temperatura.
No cubrir los platos durante la regeneración.
La duración de la regeneración depende del tipo y la
cantidad de alimentos y de los accesorios empleados.
Recomendamos el uso de recipientes bajos y anchos.
No utilizar recipientes fríos para evitar que el proceso de
regeneración se prolongue.
Utilizar únicamente recipientes resistentes a altas
temperaturas.
A ser posible, regenerar alimentos de tipo y tamaño
similares.
Secar el aparato una vez finalizado el proceso de
regeneración (véase el capítulo: Después de cada uso con
vapor)
Recalentar platos cocinados
Servir cada componente del menú (p. ej. pasta, verduras y
carne) en un plato templado (temperatura ambiente).
Nota: La duración del recalentamiento depende de los
componentes del menú que requieran el mayor tiempo de
regeneración (p. ej. carne).
Los datos indicados en la tabla son solo orientativos. Para
regenerar, emplear siempre la altura de inserción 1.
Precalentar el aparato solamente cuando así lo recomiende la
tabla.
Ave
Pollo entero, fresco
2
- 0,70 - 1,50 Bandeja universal
con parrilla de
inserción
1
Piezas de pollo, fresco - 0,05 - 0,80 Bandeja universal
con parrilla de
inserción
1
Ganso / pato, sin relleno, fresco
2
- 1,30 - 4,50 Bandeja universal
con parrilla de
inserción
1
Pescado
Filete de pescado - 0,20 - 0,50 Bandeja universal
con parrilla de
inserción
1
Pescado entero - 0,30 - 1,00 Recipiente plano,
sin tapa, con parri-
lla
1
Grupo de programas Programa Selección Rango de peso
en kg
Accesorios Altura de
inserción
1
Se muestra la indicación sobre cortar la corteza del pan. Confirmar la indicación con la tecla de inicio ƒ.
2
Se muestra indicación sobre dar la vuelta. Confirmar la indicación con la tecla de inicio ƒ.
3
El programa incluye dejar reposar la masa por segunda vez.
Plato Altura de inser-
ción
Temperatura en °C Duración en minutos
Recalentar platos cocinados
Plato cocinado (carne y guarniciones, 1 ración) 1 100 - 120 25 - 30
Plato cocinado (pastas con salsa, 1 ración) 1 100 - 120 10 - 20
Pasta / arroz (1 ración) 1 80 - 100 10 - 20
Pasta / arroz (500 - 1000g) 1 80 - 100 20 - 30
Patatas hervidas sin pelar 1 100 - 120 20 - 30
Patatas cocidas con sal 1 100 - 120 15 - 25
Verduras 1 100 - 120 20 - 30
Gratinados sabrosos 1 120 - 140 20 - 30
Gratinados dulces 1 120 - 140 20 - 30
* Precalentar el aparato
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