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Programautomatik
I dette kapitel findes oplysninger om:
hvordan De indstiller et program
Anvisninger og tips om programmerne
Programtabel
Med programautomatikken er det ganske let at tilberede
madretter. Alle programmer er beregnet til tilberedning i et lag.
Resultatet af tilberedningen kan ændre sig afhængigt af
fødevarernes mængde og art.
Fade og gryder
Anvend de anbefalede fade og beholdere. Alle retter er blevet
gennemprøvet med dem. Hvis De anvender andre typer fade
og beholdere, kan resultatet af tilberedningen blive anderledes.
Mængde/gt
Programautomatikken skal kende vægten for den pågældende
ret. Angiv altid vægten for det største stykke ved enkelte
stykker. Den samlede vægt skal ligge inden for det angivne
vægtomde.
Starte og afslutte program
Vælg det ønskede program i programtabellen. Hvert program
anvendes med brug af damp. Et program kan kun startes, når
ovnrummet er kølet helt af (stuetemperatur).
Svinekød
Fskesteg med svær (1,5
kg)
Trin 1 1
3
100 høj 25 - 35 Læg stege med svær
med sværen opad; skal
ikke vendes
Trin 2 1
3
170 høj 60 - 75
Trin 3 1
4
200 - 20 - 30
Steg af svinenakke (1,5 kg) - 1
3
160 mellem 100 - 120
Vend efter
^ til Z af
tiden
Steg af svinenakke (2,5 kg) - 1
3
160 mellem 130 - 150
Vend efter
^til Zaf
tiden
Svineskank Trin 1 1
3
100 høj 40 - 50 Vend sværen opad
Trin 2 1
4
160 høj 40 - 50
Trin 3 1
4
190 - 20 - 30
Hamburgerryg 1
3
180 - 190 mellem 130 - 150 Vend ikke
Fjerk, uden fyld
Fjerkræstykker - 1
4
190 - 210 mellem 25 - 45 Vend ikke
Kylling, hel (1 kg) Trin 1 1
3
170 - 180 høj 20 - 25
Vend efter
Z af tilbe-
redningstiden
Trin 2 1
4
190 - 200 - 35 - 40
And, hel (2 - 3 kg) Trin 1 1
3
150 - 160 mellem 70 - 90
Vend efter
Z af tilbe-
redningstiden
Trin 2 1
4
180 - 30 - 40
Gås, hel (3 - 4 kg) Trin 1 1
3
150 mellem 110 - 120 Læg med brystet
nedad; vend efter trin 1
Trin 2 1
4
180 mellem 20 - 30
Trin 3 1
4
180 - 30 - 40
Fisk
Fiskegratiner - 2
%
180 høj 30 - 40
Portionsfisk (maks. 300 g) - 1
3
160 - 170 høj 20 - 30
Fiskefileter - 1
3
150 - 160 høj 15 - 25
Fisk, hel (maks. 1000 g) - 1
3
160 - 170 høj 40 - 50
Andet
Kartoffelgratin af rå kartofler - 2
%
180 - 200 høj 50 - 60
Flammkuchen - 1
0
190 - 210 mellem 15 - 25
Løgrte - 1
0
180 - 190 høj 30 - 40
Gratiner af forkogte ingredi-
enser
-2
%
170 - 180 mellem 35 - 45
Madvare Trin Rille Ovn-funk-
tion
Temperatur i
°C/hævetrin
Damp-
intensitet
Tilbered-
ningstid i
minutter
Yderligere oplysnin-
ger
* Forvarm apparat
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