Bedienungsanleitung Neff B46C74N3 (Seite 22 von 44) (Norwegisch)

495347

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/44

Nächste Seite

Bruke langtidssteking

Merknader

■ Bruk bare ferskt og hygienisk godt kjøtt av god kvalitet.

■ Etter langtidsstekingen ser kjøttet alltid rosa ut. Dette er ikke

noe tegn på for kort steketid.

■ Bruk bare kjøtt uten bein.

■ Ikke bruk opptint kjøtt.

■ Du kan godt bruke krydret ellet marinert kjøtt.

■ Bruk alltid innsettingshøyde 1 ved langtidssteking.

■ Ikke dekk til kjøttet mens det stekes i ovnen.

■ Du skal ikke snu kjøttstykkene under langtidssteking.

■ Størrelse, tykkelse og typen kjøtt avgjør brunings- og

langstekingstidene

■ Materialet i pannen og ytelsen til kokeplaten kan innvirke på

bruningstiden

■ Ikke bruk driftstypen langtidssteking sammen med

klokkefunksjonen Forvalg.

Slå på driftstypen langtidssteking bare når ovnen er helt avkjølt

(romtemperatur).

Hvis beskjeden "Ikke mulig" vises etter at driftstypen

langtidssteking er slått på, og temperaturdisplayet veksler

mellom

• eller œ og üüü, er ikke ovnen helt avkjølt.

Vent til ovnen er avkjølt og slå på driftstypen langtidssteking på

nytt.

1.Sett inn et fat av glass eller porselen på rist i høyde 1 for å

forvarme fatet.

2.Slå på driftstypen Langtidssteking /.

Under oppvarmingsfasen (15–20 minutter) vises "Vent litt" i

tekstdisplayet.

3.Fjern fett og sener fra kjøttet.

4.Brun kjøttet godt på alle sider, slik at det dannes en sprø

overflate med god stekearoma.

5.Når det lyder et signal og "I drift" vises i tekstdisplayet, legger

du stekevarene på glass- eller porselensfatet i stekeovnen.

6.Ta ut stekevarene når steketiden er utløpt, og slå av

apparatet.

Merk: Langtidsstekt kjøtt trenger ikke å hvile etter steking og

kan fint holdes varmt ved lav temperatur.

Tabell for langtidssteking

Opplysningene i tabellene er veiledende. Bruningstiden er

basert på bruning i varm panne med fett.

Legg det kalde andebrystet i pannen og stek skinnsiden først.

Etter langtidsstekingen settes det inn på høyde 3 ved 250 °C

og stekes sprøtt med grill i 3–5 minutter.

Du finner mer informasjon om videre behandling, flere

anvisninger og oppskrifter i kokeboken som følger med.

Tips og råd

Grilling

I dette kapittelet finner du informasjon om

■ grilling generelt

■ termogrilling 4

■ flategrilling (grill, stor flate + og grill, liten flate ()

Obs!

Materielle skader på grunn av varmepåvirkning: Temperaturen i

ovnsrommet blir svært høy. Hold apparatdøren lukket under

grillingen. Grill aldri med apparatdøren åpen.

Merknader

■ Bruk helst universalpanne med rist til grilling.

■ Legg risten over universalpannen og skyv dem samlet inn i

samme høyde. Høyde angis i grilltabellen.

■ Legg alltid grillstykkene midt på risten.

■ Når du griller flere kjøttstykker, skal det være samme type

kjøtt, og stykkene skal ha omtrent samme tykkelse og vekt.

■ Bruk rist ved spesielt store mengder. Sett risten i den høyden

som angis i grilltabellen. Skyv universalpannen inn en høyde

lavere for å unngå tilsmussing.

Forsteking i

minutter

Langtids-

steking i

minutter

Svin

Filet, hel (ca. 500 g) 5 - 6 100 - 120

Ryggstykke (ca. 1 kg, 4–5 cm tykt) 5 - 6 120 - 150

Medaljonger (5 cm tykke) 3 - 4 45 - 60

Ryggbiffer (2–3 cm tykke) 2 - 3 30 - 45

Okse

Filet, hel (1,5 kg) 6 - 7 160 - 200

Roastbiff

(ca. 1,5 kg, 5–6 cm tykk)

6 - 7 180 - 210

Mørbrad (6–7 tykk) 6 - 7 240 - 300

Medaljonger (5 cm tykke) 3 - 4 60 - 80

Biff (3 cm tykk) 3 - 4 50 - 70

Skinkebiff (3 cm tykk) 3 - 4 50 - 70

Kalv

Filet, hel (ca. 800 g) 4 - 5 150 - 180

Lårstykke (ca.2 kg, 8–9 cm tykt) 6 - 7 360 - 420

Mørbrad (ca. 1,5 kg, 4–5 cm tykk) 6 - 7 240 - 300

Medaljonger (4 cm tykke) 3 - 4 70 - 90

Lam

Rygg, skåret løs (ca. 200 g) 2 - 3 30 - 40

Lårstykke uten bein, surret (ca.

1kg)

6 - 7 240 - 300

Fjærkre

Kyllingbryst (150–200 g)* 4 - 5 90 - 120

Andebryst (300–400 g)** 10 - 12** 70 - 90**

Kalkunbryst (1 kg)* 4 - 5 150 - 180

Kalkunbiffer (2–3 cm)* 3 - 4 40 - 60

* gjennomstekt

** Følg anvisning

Langtidsstekt kjøtt blir

avkjølt for fort

Server på varme tallerkner og med

skikkelig varm saus

Holde langtidsstekt

kjøtt varmt

Slå på over-/undervarme

% og sett

temperaturen på 60 °C. Små kjøtt-

stykker kan holdes varme i inntil

45 minutter og store kjøttstykker i inn-

til 2 timer

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Neff B46C74N3 Seite 22

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Neff B46C74N3

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info