24
Optøningstrin
Optøningstrinnet er især velegnet til skånsom optøning af sart
bagværk (f.eks. flødekager).
1.Tænd for ovnfunktionen CircoTherm varmluft
3.
2.Reducer den foreslåede temperatur til 40 °C med
temperaturvælgeren. Drej derefter temperaturvælgeren et hak
længere mod venstre.
Optøningstrinnet er indstillet. I temperaturdisplayet
vises
A A A.
3.Tø dybfrostprodukterne op i 2545 minutter afhængig af art
og størrelse.
4.Tag dybfrostproduktet ud af ovnrummet,
og lad det tø yderligere op i 30-45 minutter.
Ved mindre mængder (små stykker) forkortes optøningstiden til
1520 minutter og den efterfølgende optøningstid til
1015 minutter.
Bemærk: Drej temperaturvælgeren mod højre for at vende
tilbage til ovnfunktionen CircoTherm® varmluft
3. I
temperaturdisplayet vises den indstillede temperatur for
CircoTherm® varmluft igen.
Henkogning
:
Fare for tilskadekomst!
Sylteglas med forkert henkogte fødevarer kan sprænges.
Overhold følgende anvisninger:
■ Frugt og grøntsager skal være friske og fejlfri
■ Anvend altid kun rene og intakte sylteglas
■ Sylteglassene må ikke berøre hinanden i ovnrummet under
henkogningen
I ovnrummet kan De henkoge en mængde svarende til maks.
sylteglas med ½, 1 eller 1½ liter på samme tid ved hjælp af
CircoTherm® varmluft
3.
Anvisninger
■ Anvend i forbindelse med henkogning kun sylteglas af
samme størrelse og med samme type fødevarer.
■ Vær meget omhyggelig med renligheden ved forberedelse
og lukning af sylteglassene.
■ Anvend kun varmebestandige gummiringe.
■ Følgende fødevarer kan de ikke henkoge med Deres
apparat: indhold fra blikdåser, kød, fisk eller postejmasse.
Forberede frugt
1.Vask frugterne, og skræl, udkern og skær dem i mindre
stykker alt efter type.
2.Fyld frugt i sylteglas til ca. 2 cm under kanten.
3.Fyld sylteglas med varm, afskummet sukkerlage (ca.
Y liter
for et literglas).
Til en liter vand:
■ ca. 250 g sukker ved søde frugter
■ ca. 500 g sukker ved sure frugter
Forberede grøntsager
1.Vask grøntsagerne, og gør dem i stand, og skær dem i
mindre stykker.
2.Fyld grøntsager i sylteglas til ca. 2 cm under kanten.
3.Fyld omgående sylteglassene med varmt, kogt vand.
Lukke sylteglas
1.Tør kanten af sylteglassene af med en ren opvredet klud.
2.Læg gummiring og låg på i våd tilstand, og luk glassene med
en klemme.
Starte henkogning
1.Skub universalbradepanden ind i rille 1.
2.Placer sylteglassene i en trekant, uden at de berører
hinanden.
3.Hæld ½ liter varmt vand (ca. 80 °C) i universalbradepanden.
4.Indstil CircoTherm® varmluft
3 med 160 °C.
■ Sylteglas med ½ eller 1 liter bobler efter ca. 50 minutter
■ Sylteglas med 1½ liter bobler efter ca. 60 minutter
Afslutte henkogning
Ved frugt, agurker og tomatpuré:
1.Sluk apparatet, så snart alle sylteglas bobler.
2.Lad sylteglassene blive stående nogle minutter i den lukkede
ovn.
■ Hindbær, jordbær, kirsebær eller agurker: ca.
5 - 10 minutter
■ Anden frugt: ca. 10 - 15 minutter
■ Tomatpuré eller æblemos: ca. 15 - 20 minutter
Ved grøntsager:
1.Nedsæt temperaturen til 100 °C, så snart alle sylteglas
bobler. Lad sylteglassene boble videre i ca. 60 minutter i den
lukkede ovn.
2.Sluk for apparatet.
3.Lad sylteglassene blive ca. 15 - 30 minutter i den lukkede
ovn.
Tage sylteglassene ud
1.Stil sylteglassene på en ren klud, dæk dem til, og sørg for, at
de ikke får træk.
2.Fjern først klemmerne, når glassene er kolde.
