21
Taulukosta löydät valikoiman ruokia, jotka soveltuvat parhaiten
uunitoimintoon CircoTherm®-kiertoilma Eco
“.
Taulukon tiedot ovat ohjearvoja ja ne pätevät emaloituihin
leivinpelteihin uunipannuihin sekä ja tummiin leivontavuokiin.
Arvot voivat vaihdella ruoan tyypin ja määrän ja leivontavuoan
mukaan.
Suosittelemme asettamaan ensimmäisellä kokeilukerralla
alemman annetuista lämpötiloista. Matalampi lämpötila
ruskistaa yleensä tasaisemmin.
Höyrykypsennys
Höyrykypsennystehoa é voidaan käyttää vain Mega System-
höyrykypsentimen kanssa (saatavana lisävarusteena alan
liikkeistä).
Kytke höyrykypsennysteho päälle vain, kun uunitila on
kokonaan jäähtynyt (huoneenlämpöön).
Jos tekstinäyttöön ilmestyy höyrykypsennystehon päälle
kytkemisen jälkeen “Ei mahdollinen“ ja lämpötilanäyttöön
vuorotellen
• ja ¨©¨, uunitila ei ole kokonaan jäähtynyt.
Odota, kunnes uuni on jäähtynyt, ja kytke höyrykypsennysteho
uudelleen päälle. Höyrykypsennystä ohjataan automaattisesti.
CircoTherm®-kiertoilma Eco
“-toiminnolla valmistettavat
ruuat
Varusteet Kannatinkor-
keus
Lämpötila
°C
Toiminta-
aika
minuut-
teina
Kakut ja leivonnaiset
Sokerikakkutaikina kuivalla täytteellä Leivinpelti 1 170 - 190 25 - 30
vuoassa Irtopohja/pitkänomai-
nen vuoka
1 160 - 170 60 - 80
vuoassa Torttuvuoka 1 160 - 170 20 - 30
Pienleivonnaiset, esim. muffinit Muffinipelti 1 170 - 180 20 - 30
Murotaikina kuivalla täytteellä, esim. pähkinäkolmiot Leivinpelti 1 180 - 200 25 - 30
Pienleivonnaiset, esim. lusikkaleivät Leivinpelti 1 140 - 150 20 - 25
Täytekakkutaikina Kääretorttu Leivinpelti 1 180 - 190 15 - 20
vuoassa (6 munaa) Irtopohjavuoka 1 160 - 170 40 - 50
vuoassa Torttuvuoka 1 160 - 170 20 - 30
Hiivataikina kuivalla täytteellä Leivinpelti 1 170 - 190 30 - 45
vuoassa Rengasvuoka 1 170 - 180 40 - 50
Pienleivonnaiset Leivinpelti 1 180 - 190 20 - 30
Lehtitaikina Pienleivonnaiset Leivinpelti 1 190 - 200 30 - 35
Tuulihattutaikina Pienleivonnaiset Leivinpelti 1 190 - 200 35 - 45
Pakastetut valmistuotteet
Pizza, pakastettu ohut täyte Uunipannu 1 180 - 200 15 - 25
paksu täyte Uunipannu 1 180 - 200 20 - 30
Ranskalaiset perunat Uunipannu 1 190 - 200 20 - 30
Sämpylät/patongit esipaistetut Uunipannu 1 180 - 200 10 - 20
Paistokset
Perunagratiini raa'oista perunoista Uunivuoka ritilällä 1 180 - 200 60 - 80
Lasagne Uunivuoka ritilällä 1 180 - 190 50 - 60
Makeat paistokset Uunivuoka ritilällä 1 170 - 180 50 - 60
Liha
Naudan patapaisti 1 kg Kannellinen astia riti-
lällä
1 190 - 200 120 - 150
Porsaan etuselkä 1 kg Uunipannu ja paistiri-
tilä
1 180 - 190 110 - 130
Vasikanpaisti 1 kg Uunipannu ja paistiri-
tilä
1 180 - 190 100 - 120
Kala
Purotaimen n. 400 g Uunipannu ja paistiri-
tilä
1 160 -170 25 - 30
