465024

Neff B46W74N0 Seite 21

21
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/32
Nächste Seite
21
Deegrijsstand
In dit hoofdstuk vindt u informatie
■ over de deegrijsstand
■ over de bereiding van gistdeeg en yoghurt
Schakel de deegrijsstand alleen in wanneer de binnenruimte
volledig is afgekoeld (kamertemperatuur).
Wanneer na het inschakelen van de deegrijsstand op het
tekstdisplay “Temperatuur te hoog" verschijnt, is de
binnenruimte niet volledig afgekoeld. Wacht tot de binnenruimte
afgekoeld is en schakel de deegrijsstand opnieuw in.
Gebruik de functie Deegrijsstand niet samen met de
klokvoorkeuzefunctie
Gistdeeg
Attentie!
■ Schade aan het oppervlak van het email als gevolg van het
gieten van koud water in de hete binnenruimte. Giet geen
koud water in de hete binnenruimte.
■ Schade aan het oppervlak van de binnenruimte door
gedistilleerd water. Gebruik alleen leidingwater.
1.200 ml water in de bak van de binnenruimte gieten.
2.Schaal in het midden van het rooster plaatsen en op
inschuifhoogte 1 inschuiven.
3.Apparaatdeur sluiten en de functie Deegrijsstand
inschakelen.
Het bereidingsproces wordt automatisch geregeld. De
temperatuur is vast ingesteld.
4.Verwijder na de bereiding het restwater uit de binnenruimte.
5.Kalkresten met wat azijn oplossen en met helder water
afnemen.
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden.
Informatie voor verdere verwerking, verdere instructies en
recepten vindt u in het bijbehorende kookboek.
Yoghurt
1.Toebehoren en inhangroosters, telescooprails of
afzonderlijke insteeksystemen verwijderen.
2.1 liter gesteriliseerde melk (3,5 % vet) of gepasteuriseerde
melk tot 40 °C opwarmen
of
1 liter verse melk één keer opkoken en tot 40 °C laten
afkoelen.
3.150 g yoghurt bij de warme melk doen, er doorheen roeren
en hier gelijkmatig potjes of kommen mee vullen. Niet meer
dan 200 ml per potje/kom.
4.De potjes of kommen met een passend deksel of plasticfolie
afdekken.
5.De vormen op gelijkmatige afstanden verdeeld over de hele
bodem van de binnenruimte plaatsen.
6.Apparaatdeur sluiten en de deegrijsstand inschakelen.
Het bereidingsproces wordt automatisch geregeld. De
temperatuur is vast ingesteld.
7.Na 8 uur de deegrijsstand uitschakelen en de yoghurt
minstens 15 uur in de koelkast laten staan.
Langzaam garen
In dit hoofdstuk vindt u informatie
■ over langzaam garen
■ over tips en trucs
Met Langzaam garen wordt het gerecht bij een zeer lage
temperatuur bereid, daarom wordt het ook wel 'garen bij een
lage temperatuur' genoemd.
Het langzaam garen is ideaal voor alle zachte delen van bijv.
rund, kalf, varken, lam en gevogelte die medium/rosé of “à
point“ (half doorbakken) moeten worden. Het vlees blijft zeer
sappig, mals en zacht.
Het gebruik van Langzaam garen
Aanwijzingen
■ Gebruik uitsluitend vers en hygiënisch perfect vlees
■ Na het langzaam garen ziet het vlees er van binnen altijd roze
uit. Dit is geen teken van een te korte bereidingstijd
■ Gebruik uitsluitend vlees zonder been
■ Gebruik geen ontdooid vlees
■ U kunt ook gekruid of gemarineerd vlees gebruiken
■ Gebruik voor het langzaam garen altijd inschuifhoogte 1
■ Dek het vlees tijdens het garen in de binnenruimte niet af
■ Keer het vlees tijdens het langzaam garen niet
■ De grootte, dikte en soort van de stukken vlees zijn bepalend
voor de tijden van het aanbraden en langzaam garen.
■ De kwaliteit van het materiaal van de slede en de stand van
de kookzone kan de aanbraadtijd beïnvloeden
De functie Langzaam garen start alleen wanneer de
binnenruimte is afgekoeld.
1.Glazen of porseleinen bord op een rooster in de oven op
inschuifhoogte 1 plaatsen, om het voor te verwarmen.
2.De functie Langzaam garen inschakelen.
Tijdens de opwarmfase (20 - 30 minuten) verschijnt “Even
geduld a.u.b.“ op het tekstdisplay.
3.Vet en zenen uit het vlees verwijderen.
4.Vlees van alle kanten goed aanbraden, zodat zich een korst
vormt met braadaroma's.
5.Wanneer een signaal klinkt en op het tekstdisplay “In
gebruik" verschijnt, het gerecht op het glazen of porseleinen
bord in de oven plaatsen.
6.Gerecht na afloop van de bereidingstijd uit de oven nemen
en de oven uitschakelen.
Gistdeeg Hoeveelheid
meel in
grammen
Rijstijd in
minuten
Licht deeg
(bijv. pizzadeeg, broodvlecht)
300 - 500 25 - 30
750 30 - 35
Zwaar, vetvrij deeg
(bijv. kerststol, Panettone)
500 40 - 60
750 60 - 80
Licht brooddeeg 1000 30 - 40
Zwaar brooddeeg 1000 50 - 70
… 21 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Neff B46W74N0 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info