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Auftauen und Wärmen
In diesem Kapitel lesen Sie,
wie Sie mit CircoTherm® Heißluft auftauen
wie Sie die Betriebsarten Auftaustufe, Vorwärmen, Warmhal-
ten und Sabbatprogramm anwenden
Auftauen mit CircoTherm® Heißluft
Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- und Tief-
kühlprodukten die CircoTherm® Heißluft
3.
Hinweise
Aufgetaute Gefrier- und Tiefkühlprodukte (vor allem Fleisch)
benötigen kürzere Garzeiten als frische Produkte
Die Garzeit von gefrorenem Fleisch verlängert sich um die
Auftauzeit
Tauen Sie gefrorenes Geflügel vor dem Garen immer auf, um
die Innereien entfernen zu können
Garen Sie gefrorenen Fisch mit den gleichen Temperaturen
wie frischen Fisch
Sie können Tiefkühl-Fertiggemüse in Aluschalen in größeren
Mengen gleichzeitig in den Garraum geben
Verwenden Sie beim Auftauen auf einer Ebene die
Einschubhöhe 1 und auf zwei Ebenen die
Einschubhöhen 1 + 3
Beachten Sie bei tiefgekühlten Lebensmitteln die Angaben
des Herstellers
Auftaustufe
Mit der Betriebsart Auftaustufe können Sie besonders gut emp-
findliche Gebäcke (z.B. Sahnetorten) auftauen.
1.Betriebsart Auftaustufe einschalten.
2.Tiefkühlprodukt je nach Art und Größe 25 - 45 Minuten auf-
tauen.
3.Tiefkühlprodukt aus dem Garraum nehmen und
30 - 45 Minuten nachtauen lassen.
Bei kleinen Mengen (Stückchen) verkürzt sich die Auftauzeit auf
15 - 20 Minuten und die Nachtauzeit auf 10 - 15 Minuten.
Vorrmen
Mit dieser Betriebsart können Sie Teller und Anrichtgeschirr
vorwärmen. Speisen werden in vorgewärmten Geschirr länger
warmgehalten.
: Verbrennungsgefahr durch erwärmtes Geschirr!
Bei der Entnahme des Geschirrs Topflappen oder -handschuhe
benutzen.
1.Betriebsart Vorwärmen einstellen.
2.Geschirr auf die Mitte des Rostes stellen und in den Garraum
einschieben.
Warmhalten
Mit dieser Betriebsart können Sie fertig zubereitete Speisen
warmhalten.
: Lebensmittelvergiftung durch verdorbene Speisen!
Halten Sie Speisen nicht länger als zwei Stunden warm.
1.Betriebsart Warmhalten einschalten.
2.Zum Warmhalten der Speisen eine Temperatur zwischen
60 - 120°C einstellen.
3.Speise in den Garraum stellen.
Sabbatprogramm
Mit dieser Betriebsart können Sie Speisen über einen langen
Zeitraum (1 - 3 Tage bei 85 - 140°C) warmhalten oder erwär-
men. Der Backofen befindet sich während dieser Zeit im Dauer-
betrieb.
Sabbatprogramm einschalten
1.NeffNavigator scrollen, bis die Betriebsart Sabbatprogramm
ausgewählt ist.
Im Textdisplay erscheint eine Vorschlagstemperatur.
2.NeffNavigator nach unten tippen und scrollen, um die Vor-
schlagstemperatur zu ändern.
3.NeffNavigator nach unten tippen.
Im Textdisplay erscheint “1:03 d“.
4.NeffNavigator nach unten tippen und scrollen, um die
gewünschte Betriebsdauer einzustellen.
5.Taste m berühren.
Ist die Temperatur erreicht, erscheint im Textdisplay “in
Betrieb“. Das Sabbatprogramm ist für die eingestellte Zeit
aktiv. Die Garraumbeleuchtung und die Aufheizbalken wer-
den abgeschaltet.
Sabbatprogramm ausschalten
Nach Ablauf der eingestellten Betriebsdauer blinkt das Sym-
bol
y und ein Signal ertönt.
1.Taste 7 berühren.
2.Taste ~ 2 Sekunden lang berühren.
Das Gerät ist ausgeschaltet.
Tiefkühlgericht Tempera-
tur in °C
Auftaudauer
in Minuten
Rohe Tiefkühlprodukte/ Gefrorene
Lebensmittel
50 30 - 90
Brot/Brötchen (750 - 1500 g) 50 30 - 60
Trockene Tiefkühlblechkuchen 60 45 - 60
Feuchte Tiefkühlblechkuchen 50 50 - 70
Betriebsdauer Textdisplay
Voreingestellt (1 Tag und 3 Stunden) 1:03 d
Minimal (1 Tag) 1:00 d
Maximal (3 Tage und 1 Stunde) 3:01 d
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