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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
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Yogur
Este aparato permite elaborar yogur casero.
Preparar yogur
Retirar los accesorios y las rejillas del compartimento
de cocción. El compartimento de cocción debe estar
vacío.
1. Calentar 1 litro de leche (entera) en la placa de
cocción a 90 °C y dejar enfriar a 40 °C.
En caso de leche ultrapasteurizada, será suficiente
con calentarla hasta 40 °C.
2. Incorporar 150 g de yogur (temperatura del
frigorífico) y mezclar.
3. Verter en tazas o tarros pequeños y cubrirlos con
film transparente.
4. A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre
la base del compartimento de cocción y preparar
como se indica.
5. Finalmente, dejar que el yogur se enfríe en el
frigorífico.
Tipo calentam. utilizado:
■ Œ Programa fermentación
Tipos de calentamiento «eco»
«CircoTherm eco» y «Calor superior/inferior eco» son
tipos de calentamiento inteligentes que permiten
preparar carnes, pescados y postres ahorrando
energía.El electrodoméstico regula de manera óptima
el aporte de energía en el compartimento de cocción.
Los alimentos se preparan por fases mediante el calor
residual. De este modo, quedan más jugosos y se
tuestan menos. En función de la preparación y del
alimento, es posible ahorrar energía.
Colocar los alimentos en el compartimento de cocción
cuando esté vacío y frío. Mantener siempre la puerta
cerrada durante la cocción.
Retirar los accesorios no utilizados del interior del
aparato. Esto permite obtener un grado de cocción
óptimo y ahorrar energía.
Utilizar solo accesorios originales de su aparato. Son
los que mejor se adaptan al compartimento de cocción
y a los modos de funcionamiento del mismo.
El tipo de calentamiento CircoTherm eco se utiliza para
determinar la clase de eficiencia energética.
Accesorios
Asegurarse de utilizar siempre el accesorio adecuado y
de introducirlo en la dirección correcta.
Parrilla
Introducir la parrilla con el lado abierto hacia la puerta
del aparato y la curvatura hacia abajo. Colocar el
recipiente y los moldes siempre sobre la parrilla.
Bandeja universal o bandeja de horno
Introducir la bandeja universal o la bandeja de horno
con cuidado hasta el tope, con la inclinación hacia la
puerta del aparato.
Moldes para hornear y recipientes
Los moldes metálicos para hornear de color oscuro
son los más adecuados. Esto permite ahorrar hasta un
35 por ciento de energía.
Los recipientes de acero inoxidable o aluminio reflejan
el calor como un espejo. Un recipiente no reflectante
hecho de esmalte, vidrio resistente al calor o recubierto
de aluminio fundido a presión resulta más adecuado.
Los moldes de hojalata, de cerámica y de vidrio
prolongan el tiempo de cocción y el pastel no se dora
de manera uniforme.
Papel de hornear
Utilizar solo papel de hornear que sea adecuado para
la temperatura seleccionada. Recortar siempre el
tamaño justo de papel de hornear.
Patatas
Patatas horneadas, en mitades Bandeja universal 3 ‚ 160-180 45-60
Productos de patata, congelados
Tortitas de patata Bandeja universal 3 „ 200-220 25-35
Croquetas de patata, rellenas Bandeja universal 3 „ 190-210 20-30
Croquetas Bandeja universal 3 „ 200-220 25-35
Patatas fritas Bandeja universal 3 „ 190-210 25-35
Patatas fritas, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 … 190-210 30-40
Plato Accesorios Altura de
inserción
Tipo ca-
lentam.
Temperatu-
ra en °C
Duración
en minu-
tos
Plato Accesorios Altura de inser-
ción
Tipo de
calenta-
miento
Temperatu-
ra en °C
Duración
en horas
Yogur Moldes para porciones Base del interior
del aparato
Π35-40 8-9
… 42 …

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  • bei meinem Backofen funktionirt nur noch Ober und Unterhitze. Warum ? Eingereicht am 24-2-2019 14:22

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