Bedienungsanleitung Neff B47FS22 (Seite 44 von 64) (Deutsch)

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de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher

ein.

Hinweis: Garzeiten können nicht durch höhere

Temperaturen verkürzt werden. Auflauf oder Soufflé

wäre nur außen gar, aber innen roh.

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise

in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent

Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die

angegebenen Garzeiten um einige Minuten.

Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten

wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der

Tabelle.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem

Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis

und sparen bis zu 20 Prozent Energie.

Verwendete Heizarten:

■ ‚ CircoTherm Heißluft

■ ƒ Ober-/Unterhitze

■ ‡ Thermogrillen

■ „ Pizzastufe

■ ‹ Dämpfen

Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als

Zahlen angegeben:

■ 1 = gering

■ 2 = mittel

■ 3 = hoch

Geflügel

Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur

Zubereitung von Geflügel. In den Einstelltabellen finden

Sie optimale Einstellungen für einige Speisen.

Braten auf dem Rost

Das Braten auf dem Rost ist besonders geeignet für

großes Geflügel oder mehrere Stücke gleichzeitig.

Schieben Sie die Universalpfanne mit dem aufgelegten

Rost in die angegebene Einschubhöhe. Achten Sie

darauf, dass der Rost richtig auf der Universalpfanne

aufliegt. ~ "Zubehör" auf Seite 11

Geben Sie je nach Größe und Art des Geflügels bis zu

^ Liter Wasser in die Universalpfanne. Abtropfendes

Fett wird aufgefangen. Aus diesem Bratensatz können

Sie eine Soße zubereiten. Zudem entsteht so weniger

Rauch und der Garraum bleibt sauberer.

Braten im Geschirr

Verwenden Sie nur Geschirr, das für Backöfen geeignet

ist. Prüfen Sie, ob das Geschirr in den Garraum passt.

Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Heißes

Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen.

Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas

springen.

Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium

reflektieren die Wärme wie ein Spiegel und sind so nur

bedingt geeignet. Das Geflügel gart langsamer und

bräunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur

und/oder eine längere Garzeit.

Beachten Sie die Herstellerangaben zu Ihrem

Bratgeschirr.

Offenes Geschirr

Zum Braten von Geflügel verwenden Sie am besten

eine hohe Bratform. Stellen Sie die Form auf den Rost.

Wenn Sie kein passendes Geschirr haben, verwenden

Sie die Universalpfanne.

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dampf-

intensität

Dauer in

Min.

Auflauf, pikant, gegarten Zutaten Auflaufform 2 ‚ 170-190 - 35-50

Auflauf, pikant, gegarten Zutaten Auflaufform 2 ‡ 150-170 2 40-45

Auflauf, süß Auflaufform 2 ‚ 160-180 - 40-50

Auflauf, süß Auflaufform 2 ƒ 170-190 - 40-60

Lasagne, frisch, 1 kg Auflaufform 2 ‚ 160-180 - 50-60

Lasagne, frisch, 1 kg Auflaufform 2 ‚ 170-180 2 35-45

Lasagne, gefroren, 400 g Rost 2 „ 190-210 - 30-35

Lasagne, gefroren, 400 g Geschirr offen 2 ‚ 180-190 2 40-50

Kartoffelgratin, rohe Zutaten, 4 cm hoch Auflaufform 2 „ 160-190 - 50-70

Kartoffelgratin, rohe Zutaten, 4 cm hoch Auflaufform 2 ‡ 160-170 3 50-60

Kartoffelgratin, rohe Zutaten, 4 cm

hoch, 2 Ebenen

Auflaufform 3+1 ‚ 150-170 - 60-80

Soufflé Auflaufform 2 ‚ 160-180* - 35-45

Soufflé Auflaufform 2 ‚ 170-180 2 30-40

Soufflé Portionsformen 3 ‹ 100 - 40-45

* vorheizen

Blende von dampfbehälter lässt sich noch mehr schließen Eingereicht am 27-5-2023 10:43
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