Bedienungsanleitung Neff B47FS22 (Seite 57 von 64) (Englisch)

621383

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/64

Nächste Seite

Tested for you in our cooking studio en

Slow cook

Slow cooking is a technique for cooking food over a

long period at low temperatures. For this reason, it is

also called "low-temperature cooking".

Slow cooking is ideal for all prime cuts (e.g. tender

portions of beef, veal, pork, lamb or poultry) which are

to be cooked "à point". The meat will remain succulent

and tender.

The benefit of this cooking method is that it allows lots

of scope for menu planning because slow-cooked meat

is easy to keep warm. You do not have to turn the meat

when cooking. Keep the appliance door closed in order

to maintain an even cooking climate.

Only use fresh, clean and hygienic meat without bones.

Carefully remove sinews and fat from around the edge.

Fat develops a strong, distinct flavour during slow

cooking. You can also use seasoned or marinated

meat. Do not use defrosted meat.

Meat can be carved immediately following slow

cooking. No standing time is required. Due to the

special cooking method, the meat looks pink, but is not

raw or undercooked.

Note: Delayed-start operation with an end time is not

possible for the slow cooking heating type.

Cookware

Use shallow cookware, e.g. a glass/porcelain serving

dish. Place the cookware into the cooking compartment

to preheat it.

Always place the uncovered cookware onto the wire

rack at level 2.

You can find additional information in the tips on slow

cooking attached to the settings table.

Your appliance features the heating type "Slow cook".

Only start operation when the cooking compartment

has fully cooled down. Allow the cooking compartment

to warm up for approx. 15 minutes with the cookware

inside.

Sear the meat on the hotplate at a very high heat and

for a sufficiently long time on all sides, even on the

ends. Place into the preheated cookware right away.

Place the cookware containing the meat into the

cooking compartment once again and cook slowly.

Recommended setting values

The slow cooking temperature and cooking time are

dependent on the size, thickness and quality of the

meat. Different settings ranges are indicated for this

reason.

Type of heating used:

■ Š Slow cooking

Dish Cookware Shelf posi-

tion

Type of

heating

Searing time

in mins.

Tempera-

ture in °C

Cooking

time in

mins.

Poultry

Duck breast, 400 g Cookware, uncovered 2 Š 6-8 90* 45-60

Chicken breast fillet, 200 g each Cookware, uncovered 2 Š 5-7 90* 30-60

Turkey breast, boned, 1 kg Cookware, uncovered 2 Š 8-10 90* 150-210

Pork

Pork tenderloin steak, 5-6 cm thick,

1.5 kg

Cookware, uncovered 2 Š 8-10 80* 210-240

Fillet of pork, whole Cookware, uncovered 2 Š 6-8 80* 90-210

Pork medallions, 4 cm thick Cookware, uncovered 2 Š 5-7 80* 90-120

Beef

Joint of beef (rump), 6-7 cm thick,

1.5 kg

Cookware, uncovered 2 Š 8-10 80* 210-270

Beef tenderloin, whole, 1 kg Cookware, uncovered 2 Š 4-6 80* 150-210

Sirloin, 5-6 cm thick Cookware, uncovered 2 Š 6-8 80* 210-270

Beef medallions/rump steak, 4 cm

thick

Cookware, uncovered 2 Š 5-7 80* 30-60

Veal

Joint of veal, 4-5 cm thick, 1.5 kg Cookware, uncovered 2 Š 8-10 80* 210-240

Joint of veal, 10-15 cm thick, 1.5 kg Cookware, uncovered 2 Š 8-10 80* 210-240

Veal fillet, whole, 800 g Cookware, uncovered 2 Š 5-7 80* 120-150

Veal medallions, 4 cm thick Cookware, uncovered 2 Š 5-7 80* 45-90

* Preheat

Blende von dampfbehälter lässt sich noch mehr schließen Eingereicht am 27-5-2023 10:43
Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Lesen Sie zuerst die Anleitung;
Schauen Sie nach, ob die Frage bereits gestellt wurde;
Stellen Sie die Frage so deutlich wie nur einigermaßen möglich;
Erwähnen Sie was Sie bereits versucht haben um das Problem zu lösen;
Ist Ihr Problem von einem Besucher gelöst dann lassen Sie ihn / sie wissen in diesem Forum;
Falls Sie reagieren möchten, so verwenden Sie bitte das Antworten- Formular;
Da ihre Frage für alle Besucher sichtbar ist, sollten Sie lieber keine persönliche Daten erwähnen.

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Neff B47FS22 wenn:

neue Frage gestellt werden
neue Handbücher vorhanden sind

Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.

Andere Handbücher von Neff B47FS22

Neff B47FS22 Bedienungsanleitung - Deutsch - 64 seiten

Neff B47FS22 Bedienungsanleitung - Holländisch - 64 seiten

Neff B47FS22 Bedienungsanleitung - Französisch - 68 seiten

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.

Neff B47FS22 Seite 57

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.