Bedienungsanleitung Neff B48FT68 (Seite 54 von 68) (Deutsch)

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de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Bratenthermometer

Mit dem Bratenthermometer können Sie punktgenau

Garen. Lesen Sie wichtige Hinweise zur Anwendung

des Bratenthermometers im entsprechenden Kapitel

nach. Dort erhalten Sie Angaben zum Einstecken des

Bratenthermometers, den möglichen Heizarten und

noch weitere Informationen. ~ "Bratenthermometer"

auf Seite 25

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für Ihre Fischgerichte die

optimale Heizart. Temperatur und Gardauer sind von

Menge, Beschaffenheit und Temperatur des

Lebensmittels abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche

angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den

niedrigeren Werten. Wenn erforderlich, stellen Sie beim

nächsten Mal höher ein.

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von Fisch

mit Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum. So

sparen Sie bis zu 20 Prozent Energie. Wenn Sie

vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Garzeiten

um einige Minuten.

In der Tabelle finden Sie Angaben für Fisch mit

Vorschlagsgewicht. Wenn sie einen schwereren Fisch

zubereiten wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die

niedrigere Temperatur. Bei mehreren Fischen

orientieren Sie sich am Gewicht des schwersten

Fisches zur Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen

Fische sollten annähernd gleich groß sein.

Generell gilt: Je größer ein Fisch, desto niedriger die

Temperatur und umso länger die Gardauer.

Wenden Sie Fisch, der nicht in Schwimmstellung ist,

nach ca. ^ bis Z der angegebenen Zeit.

Hinweis: Verwenden Sie nur Backpapier, das für die

gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie

Backpapier immer passend zu.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem

Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis

und sparen bis zu 20 Prozent Energie.

Verwendete Heizarten:

■ ‚ CircoTherm Heißluft

■ ƒ Ober-/Unterhitze

■ ‡ Thermogrillen

■ ˆ Grill große Fläche

■ ‹ Dämpfen

Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als

Zahlen angegeben:

■ 1 = gering

■ 2 = mittel

■ 3 = hoch

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dampf-

intensität

Dauer in

Min.

Fisch

Fisch, gegrillt, ganz 300 g, z. B. Forelle Rost 2 ‡ 170-190 - 20-30

Fisch, gebraten, ganz 300 g, z. B.

Forelle

Universalpfanne 2 ‚ 170-180 1 15-20

160-170 - 5-10

Fisch, gedämpft, ganz 300 g, z. B.

Forelle

Dampfgarbehälter 3 ‹ 80-90 - 15-25

Fisch, gegrillt, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs Rost 2 ‡ 170-190 - 30-40

Fisch, gedämpft, ganz 1,5 kg, z. B.

Kabeljau

Dampfgarbehälter 3 ‹ 80-90 - 35-50

Fischfilets

Fischfilet, natur, gegrillt Rost 4 ˆ 220* - 15-25

Fischfilet, natur, gedämpft Dampfgarbehälter 3 ‹ 80-100 - 10-16

Fischkoteletts

Fischkotelett, 3 cm dick** Rost 4 ˆ 275 - 10-20

Fisch, gefroren

Fisch, ganz 300 g, z. B. Forelle Dampfgarbehälter 3+1 ‹ 80-100 - 20-25

Fischfilet, natur Geschirr geschlossen 2 ƒ 210-230 - 20-30

Fischfilet, überbacken Rost 2 ‡ 200-220 - 45-60

Fischfilet, überbacken Geschirr offen 2 ‡ 200-220 1 35-45

Fischstäbchen (zwischendurch wen-

den)

Universalpfanne 3 ƒ 200-220 - 20-30

* vorheizen

** Universalpfanne auf Einschubhöhe 2 darunter einschieben

Die vordere Scheibe kann man nicht reinigen,da man innen nicht ran kommt.Wie funktioniert das ? Eingereicht am 1-5-2023 09:26
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