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Recommended setting values
The temperature and proving time are dependent on
the type and quantity of the ingredients. The values in
the table are therefore only meant to be average values.
Type of heating used:
■ Œ Dough proving
Defrosting
Use heating type "CircoTherm" to defrost frozen fruit,
vegetables and baked items. Poultry, meat and fish
should ideally be defrosted in the refrigerator.
Use the following shelf positions when defrosting:
■ 1 wire rack: Level 2
■ 2 wire racks: Level 3+1
Recommended setting values
The times in the table are average values. They are
dependent on the quality, freezing temperature (-18 °C)
and composition of the food. Time ranges are indicated.
Set the shortest time first and then extend the time if
necessary.
Tip: Items which were frozen flat or portioned defrost
faster than those frozen in a block.
Remove frozen food from the packaging and place it in
suitable cookware onto the wire rack.
Stir the food or turn it once or twice in between. Large
pieces of food should be turned several times.
Occasionally split the food or remove items which have
already defrosted from the cooking compartment.
Leave the defrosted food to rest for another 10 to
30 minutes in the appliance whilst it is switched off, so
that the temperature balances out.
Type of heating used:
■ ‚ CircoTherm hot air
Keeping warm
You can keep cooked dishes warm using the top/
bottom heating type at 70 °C. This will avoid
condensation developing, and means you will not have
to wipe out the cooking compartment.
Do not keep cooked dishes warm for longer than two
hours. Be aware that some dishes may continue
cooking whilst being kept warm. Cover the dishes if
necessary.
Dish Accessories/cookware Shelf posi-
tion
Type of
heating
Step Tempera-
ture in °C
Cooking
time in
mins.
Yeast dough, light Bowl 2 ΠDough fer-
mentation
35-40 25-30
Baking tray 2 ΠFinal fermen-
tation
35-40 10-20
Yeast dough, heavy and rich Bowl 2 ΠDough fer-
mentation
35-40 20-40
Baking tray 2 ΠFinal fermen-
tation
35-40 15-25
Dish Accessories Shelf posi-
tion
Type of
heating
Tempera-
ture in °C
Cooking
time in
mins.
Bread, bread rolls
Bread & bread rolls general Baking tray 2 ‚ 50 40-70
Cake
Cake, moist Baking tray 2 ‚ 50 70-90
Cake, dry Baking tray 2 ‚ 60 60-75
… 41 …

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  • Ist es möglich, die Ofentür während des Betriebes zu öffnen ohne, dass der Betrieb abgebrochen wird? Eingereicht am 18-1-2022 10:40

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  • Werden Ceranfeld und Backofen separat angeschlossen? Eingereicht am 27-4-2021 15:31

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  • Habe heute neuen Backofen bekommen. Das Ceranfeld ist das alte. Werden die beiden Geräte separat angeschlossen oder läuft das Ceranfeld über den Backofen? Eingereicht am 27-4-2021 15:29

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  • Hilfe!!
    Wie kann ich die beiden Blenden links und rechts abnehmen,
    damit ich die beiden Halteschrauben eindrehen kann??Schrauben Eingereicht am 10-8-2019 12:15

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    • Die Tür etwas öffnen,
      Unten kann man dann rechts und links die 2 Schrauben sehen. Es sind die gleichen Schrauben wie Oben.
      Achtung das Glas der Tür kann verkratzen wenn nicht beim Schraubenlösen aufgepasst wird. Beantwortet 23-11-2019 17:45

      Finden Sie diese Antwort hilfreich? (1) Antwort melden

  • Es soll die spräche von spanisch auf deutsch geändert werden. Eingereicht am 5-7-2018 11:41

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