Bedienungsanleitung Neff B57VS22G0 (Seite 41 von 56) (Holländisch)

750097

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/56

Nächste Seite

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl

Gevogelte

Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor

het bereiden van gevogelte. In de insteltabellen vindt u

optimale instellingen voor enkele gerechten.

Braden op het rooster

Het braden op het rooster is bijzonder geschikt voor

groot gevogelte of meerdere stukken tegelijk.

Schuif de braadslede met het rooster in de aangegeven

inschuifhoogte. Let erop dat het rooster goed op de

braadslede ligt. ~ "Toebehoren" op pagina 10

Giet afhankelijk van de grootte en het soort gevogelte

tot ^ liter water in de braadslede. Afdruipend vet wordt

opgevangen. Uit dit braadvocht kunt u een saus

bereiden. Bovendien ontstaat zo minder rook en blijft de

binnenruimte schoner.

Braden in vormen

Gebruik alleen vormen die geschikt zijn voor de

bakoven. Controleer of de vorm in de binnenruimte

past.

Glazen vormen zijn het meest geschikt. Zet hete

vormen van glas op een droge onderzetter. Is de

ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen.

Glanzende braadsledes van edelstaal of aluminium

reflecteren de warmte als een spiegel en zijn daardoor

niet zo geschikt. Het gevogelte gaart langzamer en

wordt minder bruin. Houd een hogere temperatuur en/

of langere bereidingstijd aan.

Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant van de

braadvorm.

Open vorm

Gebruik voor het braden van gevogelte het beste een

hoge vorm. Plaats de vorm op het rooster. Wanneer u

geen geschikte vorm heeft, gebruikt u de braadslede.

Gesloten vorm

De binnenruimte blijft bij de bereiding in een gesloten

vorm veel schoner. Let erop dat het deksel voor de pan

past en goed sluit. Plaats de vorm op het rooster.

Bij het openen van het deksel na het garen, kan zeer

hete stoom ontwijken. Til het deksel van achteren op,

zodat de hete stoom van het lichaam af naar buiten

gaat.

Gevogelte kan ook in een gesloten braadslede

knapperig worden. Gebruik hiervoor een braadslede

met glazen deksel en stel een hogere temperatuur in.

Grillen

Laat de deur van het apparaat tijdens het grillen

gesloten. Nooit met een geopende apparaatdeur grillen.

Leg het vlees op het rooster. Plaats bovendien de

universele braadslede met de schuine kant naar de

apparaatdeur ten minste één inschuifhoogte eronder.

Uitdruipend vet wordt zo opgevangen.

Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer

dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig

bruin en blijven ze lekker mals. Leg de te grillen stukken

vlees rechtstreeks op het rooster.

Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met

een vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het

droog.

Aanwijzingen

■Het grillelement wordt steeds weer in- en

uitgeschakeld, dat is normaal. Hoe vaak dit gebeurt,

is afhankelijk van de ingestelde temperatuur.

■Bij het grillen kan rook ontstaan.

Braadthermometer

Met de braadthermometer kunt u exact garen. Lees de

belangrijke instructies voor het gebruik van de

braadthermometer na in het betreffende hoofdstuk. U

vindt daar gegevens over het insteken van de

braadthermometer, de mogelijke

verwarmingsmethoden en verdere informatie.

~ "Braadthermometer" op pagina 18

Aanbevolen instelwaarden

In de tabel vindt u voor het gevogelte de optimale

verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn

afhankelijk van de hoeveelheid, kwaliteit en

temperatuur van het levensmiddel. Daarom zijn er

instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de

lagere waarden. Stel de oven indien nodig de volgende

keer hoger in.

De instelwaarden gelden voor ongevuld, braadklaar

gevogelte op koelkasttemperatuur dat in de

onverwarmde binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u

tot 20 procent energie sparen. De aangegeven

bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer

u voorverwarmt.

In de tabel vindt u gegevens voor gevogelte met

voorgesteld gewicht. Wanneer u zwaarder gevogelte

wilt bereiden, gebruik dan in elk geval de lage

temperatuur. Bij meerdere stukken oriënteert u zich aan

het zwaarste stuk om de bereidingsduur te bepalen. De

afzonderlijke stukken dienen ongeveer even groot te

zijn.

In het algemeen geldt: hoe groter het gevogelte, des te

lager de temperatuur en des te langer de bereidingstijd.

Gevogelte na ca. ^ tot Z van de aangegeven tijd

keren.

Aanwijzing: Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is

voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd

zodanig af dat het goed past.

Tips

■Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in. Zo

kan het vet weglopen.

■Snij bij eendenborst de huid in. Keer de eendenborst

niet.

■Let er bij het keren van gevogelte op dat eerst de

borstzijde resp. de huidzijde onder is.

■Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het

tegen het einde van de bereidingstijd bestrijkt met

boter, zout water of sinaasappelsap.

Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de

binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en

spaart u tot 20 procent energie.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Neff B57VS22G0 Seite 41

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Neff B57VS22G0

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info