Bedienungsanleitung Neff B6AVH7AN1 (Seite 36 von 48) (Holländisch)

730435

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/48

Nächste Seite

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.

Tips voor het bakken

Ovenschotels en gegratineerde gerechten

Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor

het bereiden van vlees. In de tabellen vindt u optimale

instellingen voor vele gerechten.

De bereidingstoestand van een ovenschotel is

afhankelijk van de grootte van de vorm en de hoogte

van het gerecht.

Gebruik voor ovenschotels en gegratineerde gerechten

een platte, brede vorm. In een smalle, hoge vorm

hebben de gerechten meer tijd nodig en worden

donkerder aan de bovenkant.

Voor de bereiding met stoom dienen de bakvormen

hitte- en stoombestendig te zijn.

Gebruik altijd de aangegeven inschuifhoogtes.

Op één niveau kunt u bakken in vormen of met de

braadslede.

■ Vormen op het rooster: hoogte 2

■ Braadslede: hoogte 3

Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45

procent energie besparen. Plaats de vormen naast

elkaar in de binnenruimte.

U wilt vaststellen of het gebak door-

bakken is.

Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. Zit er geen deeg meer aan de prikker, dan is

het gebak klaar.

Het gebak stort in. Gebruik de volgende keer minder vloeistof. Of stel de temperatuur 10 °C lager in en verleng de baktijd. Houd

u aan de opgegeven ingrediënten en bereidingsaanwijzingen in het recept.

Het gebak is in het midden hoog gere-

zen en lager bij de randen.

Vet alleen de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes.

Het sap van de vruchten stroomt over. Gebruik de volgende keer de braadslede.

Klein gebak plakt bij het bakken aan

elkaar.

Tussen de gebakstukken dient een afstand van ca. 2 cm te zijn. Zo is er voldoende plaats om het gebak goed

te laten rijzen en helemaal bruin te laten worden.

Het gebak is te droog. Stel de temperatuur 10 °C hoger in en houd een kortere baktijd aan.

Het gebak is over het geheel te licht. Zijn de inschuifhoogte en de accessoires juist, verhoog dan evt. de temperatuur of houd een langere baktijd

aan.

Het gebak is aan de bovenkant te

licht, maar van onderen te donker.

Plaats het gebak de volgende keer één niveau hoger.

Het gebak is aan de bovenkant te

donker, maar van onderen te licht.

Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager. Kies een lagere temperatuur en houd een langere baktijd

aan.

Het gebak in een (langwerpige) vorm

wordt te donker aan de achterkant.

Zet de bakvorm niet direct tegen de achterwand maar midden op het accessoire.

Het gebak is in zijn geheel te donker. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en houd evt. een langere baktijd aan.

Het gebak is ongelijkmatig bruin

geworden.

Kies een wat lagere temperatuur.

Ook bakpapier dat uitsteekt kan de luchtcirculatie beïnvloeden. Knip het bakpapier altijd zo af dat het goed

past.

Let erop dat de bakvorm niet direct voor de openingen in de achterwand van de binnenruimte staat.

Bij het bakken van klein gebak moet u indien mogelijk gelijke groottes en diktes aanhouden.

U hebt op meerdere niveaus gebak-

ken. Op de bovenste plaat is het

gebak donkerder dan op de onderste.

Kies voor het bakken op meerdere niveaus altijd hete lucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven

worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.

Het gebak ziet er goed uit, maar is van

binnen niet goed doorbakken.

Bak iets langer bij een wat lagere temperatuur en voeg evt. minder vloeistof toe. Bij gebak met een vochtige

bovenkant bakt u eerst de bodem voor. Bestrooi hem met amandelen of paneermeel en doe dan de boven-

laag erop.

Het gebak laat niet los wanneer u het

uit de vorm wilt storten.

Laat het gebak na het bakken nog 5 tot 10 minuten afkoelen. Komt het er nog steeds niet uit, maak de rand

dan voorzichtig los met een mes. Stort het gebak opnieuw en bedek de vorm meerdere keren met een natte,

koude doek. Vet de vorm de volgende keer in en bestrooi hem met paneermeel.

Gerecht Accessoires / vormen Inschuif-

hoogte

Verwar-

mings-

methode

Tempera-

tuur in °C

Stoomin-

tensiteit

Tijdsduur

in min.

Ovenschotel, hartig, gegaarde ingrediënten Ovenschaal 2 ‡ 150-170 ™ 40-45

Ovenschotel, zoet Ovenschaal 2 ƒ 170-190 - 40-60

Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, 4 cm hoog Ovenschaal 2 ‡ 160-170 ™ 50-60

Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, 4 cm hoog,

2 niveaus

Ovenschaal 3+1 ‚ 150-160 - 65-80

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Neff B6AVH7AN1 Seite 36

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info