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Baktabel voor gerechten en kant-en-klare
diepvriesproducten
De pizzastand 0 is zeer geschikt voor het bereiden van verse
gerechten, waarvoor veel warmte van de onderkant nodig is, en
voor kant-en-klare diepvriesproducten.
Aanwijzingen
Gebruik voor diepvriesproducten de braadslede
Bekleed de braadslede met bakpapier of met speciaal
vetopnemend papier wanneer u diepvries-
aardappelproducten bakt.
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen
temperatuur.
Leg frites niet op elkaar
Keer diepvries-aardappelproducten na de helft van de baktijd
om.
Kruid diepvries-aardappelproducten pas na het bakken
Zorg ervoor dat er wat ruimte tussen voorgebakken broodjes
is wanneer u deze afbakt. Leg er niet te veel op de bakplaat
Gebruik geen diepvriesproducten met vriesbrand (uitdroging)
Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten
Neem de aanwijzingen van de fabrikant in acht
Met de pizzastand kunt u niet op meerdere niveaus bakken.
Gistkrans/-vlecht (500 g) 1 160 - 170 30 - 45 2 170 - 180
Springvorm 1 160 - 170 30 - 45 1 170 - 180
Tulbandvorm 1 160 - 170 30 - 45 1 170 - 180
CircoTher
hetelucht
3
Boven- en
onderwarmte
%
Klein gebak Inschuif-
hoogte
Tempera-
tuur in °C
Tijdsduur in minu-
ten
Inschuif-
hoogte
Tempera-
tuur in °C
Gistdeeg 1 160 - 170 20 - 25 1 160 - 170
1 + 3 160 - 170 20 - 30 - -
Baisermassa 1 80 100 - 130 2 80 - 90
1 + 3 80 120 - 150 - -
Bladerdeeg 1 180 - 200* 20 - 30 1 200 - 210*
1 + 3 180 - 200* 25 - 35 - -
Soezendeeg 1 180 - 200* 25 - 35 2 200 - 210*
1 + 3 180 - 200* 25 - 35 - -
Roerdeeg, bijv. muffins 1 150 - 160* 20 - 30 1 170 - 180*
1 + 3 160 - 170* 25 - 35 - -
Zandtaartdeeg, bijv. boterkoekjes 1 140 - 150* 15 - 20 2 140 - 150*
1 + 3 140 - 150* 15 - 20 - -
* Oven voorverwarmen
CircoTher
hetelucht
3
Boven- en
onderwarmte
%
Brood/broodjes Inschuif-
hoogte
Tempera-
tuur in °C
Tijdsduur in minu-
ten
Inschuif-
hoogte
Tempera-
tuur in °C
Broodjes 1 200* 25 - 35 1 240*
Plat rond brood 1 200* 15 - 20 1 240*
Empanada 1 200* 35 - 45 1 240*
Brooddeeg 750 1000 g
Afbakken 1 200* 35 - 40 2 220*
Brooddeeg 1000 1250 g
Voorbakken 1 200* 10 - 15 2 240*
Afbakken 1 180 40 - 45 2 200
Brooddeeg 1250 1500 g
Voorbakken 1 200* 10 - 15 2 240*
Afbakken 1 180 40 - 50 2 200
* Oven voorverwarmen
CircoTherm®
hetelucht
3
Boven- en
onderwarmte
%
Basisdeeg Inschuif-
hoogte
Tempera-
tuur in °C
Tijdsduur in minu-
ten
Inschuif-
hoogte
Tempera-
tuur in °C
* Oven voorverwarmen
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