3
T able of cont ents
[en]Ins t r u c tio nma n u a l
Im po r t ant s afe ty in fo rm ati on ..... ... .. .. ... .. ... .. ... .. ... .. ..... .. ... .. ... .. .. .. 4
C au se s o f da mag e ... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. 5
En erg y and envi ron me nt ti p s .... ... .. .. ... .. ... .. ... .. ..... .. ... .. ... .. ... .. .. .. 5
Sa vi ng e ne r gy .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. 5
E nvi r on me nt a ll y- fri e nd ly d isp o sa l . ... ... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. 5
Y our ne w a p pli a nce ... ... .. .. ... .. ... .. ... .. .. ..... ... .. ... .. ... .. .. ... .. ... .. ..... .. .. 6
C on tr ol p an el . .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. 6
O per a ti ng mo d e s .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. 6
Y o ur acces sori es .... ..... .... ... ..... .... ... ..... .... ... ... ..... .... ... ..... .... ... .... . 7
A cce ss o r ies ... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. 7
I nse r ti ng a cce s so rie s .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. 7
Sh el f po si ti o ns . .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. 7
O pt io nal a cc e ss or i es .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. 7
Be for e us in g t h e ap pl ian ce fo r the fir st tim e .... .. .. ... .. ... .. ... .. .. .. 8
Se t tin g t h e c lo c k . .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. 8
C lea ni n g the a pp li a nce ... .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. 8
Op er a ti ng th e ap pli anc e .. ... .. ... ..... .. .. ... .. ... .. ... .. ... .. ..... .. ... .. ... .. .. .. 8
Sw i tch in g o n t he ap plian ce .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. 8
Sw i tch in g off the ap p li an ce .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. 9
C ha ngi ng th e bas ic se t tin g s .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. 9
A uto m atic saf ety c ut- ou t ... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. 9
El ect ro nic cl oc k .. .. ... .. ... .. .. ... .. ... .. ..... .. ... .. ... .. ... .. ... .. .. ..... ... .. ... .. .. 10
C loc k di s pl ay . .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. . 1 0
Tim er .... .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. . 1 0
C ook i ng ti me . .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... . 11
E nd o f op era t ion . .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. . 1 1
Pr e set oper ati o n .. .. .. .. ... .. .... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. . 1 1
Se t tin g t h e c lo c k . .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. . 1 1
R ap id he at up .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. ... 12
C he ck i ng, co r re ct in g or de letin g set t i ngs .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. . 1 2
Ch i ldp roo f lo ck ... .. ... .. ... .. .. ... .. ... .. ... .... ... .. ... .. ... .. ... .. .. ... ..... .. ... .. .. 12
Lo ck .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. . 1 2
Pe r man ent l ock . .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. . 1 2
Ba kin g ....... ... .. .. ... .. ... ..... .. .. ... .. ... .. ... .. .. ... .. ..... ... .. ... .. .. ... .. ... .. ... .... 1 3
Ba k in g i n t i ns a nd o n t r ay s .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. . 1 3
Ba k in g o n tw o o r m or e l e vel s ... ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... . 13
Baki ng ta b le f or bas ic doug hs/ ca ke mix tur es .. .. .. .. .... .. .. . .. .... .. .. 13
Baking table for f resh meals and frozen c onvenience
p rod u ct s . .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. . 14
Tip s an d t ri ck s . .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. . 15
Ro as tin g .. .. ... .... ... .. ... .. ... .. .. ... .. ... ..... .. .. ... .. ... .. ... .. ... .. .. ..... ... .. ... .. .. 16
O pen roa sting .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. . 1 6
C los ed r o ast in g . .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. . 16
R oa sti n g tab le . .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. . 1 6
Tip s an d t ri ck s . .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. . 17
Gr il ling .. ... .. ..... .. ... .. ... .. ... .. .. ... .. ..... ... .. .. ... .. ... .. ... .. ... .. ..... .. ... .. ... .. .. 18
C ir co- r oa sti ng .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. . 1 8
R ad ia nt g rilli ng .... .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. . 1 8
Lo w-t e mp era t u re co ok in g .... ... .. ... .. .. ... .. ... .. ..... ... .. .. ... .. ... .. ... .. .. 20
Us i ng Low - t emp erat ur e co o kin g .. .. .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. . 2 0
Ta bl e f o r Lo w- tem pera tur e c o o kin g .... .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. ... 20
Tip s an d t ri ck s . .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. . 20
De f ros ti ng . ... .. .. ... .. ..... ... .. .. ... .. ... .. ... .. .. ..... ... .. ... .. ... .. .. ... .. ... .. ..... .. 2 1
De f ros ti n g with Ci r coTh erm® .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. . 2 1
De f ros t .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. . 2 1
Y o ghurt ... ..... ...... ... ..... ... ....... .... ..... ... ..... ..... ..... .... ..... ... ..... ..... ..... 21
Pr ese r ve ... .. ..... .. ... .. ... .. ... .. .. ... .. ..... ... .. .. ... .. ... .. ... .. .. ... ..... .. ... .. ... .. . 2 1
Cle an in g a nd c ar e . ... .. ... .. .. ... ..... .. ... .. .. ... .. ... .. ... .. .. ..... ... .. ... .. ... .. . 2 2
Cl ea nin g the ap p lia nc e ext e rio r ... .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. . 2 2
Cl ea nin g the c oo k ing co m pa r tm en t . . .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. . 23
Se lf -c lea ning su rf a ce . .. .... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. .. .. . 2 3
Eas y Cl ea n® ... .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... . 23
Rem ovin g an d fitt in g t he ap pl ia nc e do or . ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... . 2 4
Cl ea nin g the d oo r pan el s . .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. . 2 4
Cl ea nin g the c oo kin g co m pa rtm e nt c ei li ng .... .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. . 25
Cl ea nin g the h o ok -in ra c k s .... .. ..... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. . 25
Fau lts a nd r epa i rs ...... ... .. .. ... .. ... .. ... .... ... .. ... .. ... .. .. ... .. ... .. ..... ... .. . 26
Rep l ac in g th e ove n li gh t b u l b . ... .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. . 27
Cha n gin g the d oor s ea l .... .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. . 27
Af te r - sal e s s er v ic e ... .. ... .. .. ... .. ... .. ... .. ..... .. ... .. ... .. .. ... .. ... .. ..... ... .. . 27
E n um b er an d F D n um be r . .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. . 27
T est dis h es ... ... .. ... ..... .. ... .. .. ... .. ... .. ... .. .. ..... ... .. ... .. .. ... .. ... .. ... ..... .. . 28
Produktinfo
Additional information on p roducts, accessories, replacement
parts and services can b e f ound at www .neff-
inte r nat io na l. com and in t he online sh op www .neff-
eshop. com