Bedienungsanleitung Neff C17E64N3 (Seite 15 von 32) (Französisch)

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Tableau de cuisson pour des plats et plats

cuisinés surgelés

La Position Pizza 0 est idéale pour des plats frais préparés

demandant beaucoup de chaleur par le dessous et pour des

plats cuisinés surgelés.

Remarques

■ Utilisez la lèchefrite pour les produits surgelés

■ Recouvrez la lèchefrite d'un papier de cuisson ou d'un papier

spécial absorbant les graisses, lorsque vous cuisez des

produits surgelés à base de pommes de terre

■ Utilisez uniquement du papier de cuisson adapté à la

température choisie

■ Ne posez pas les frites les unes sur les autres

■ Retournez les produits de pommes de terre surgelés à mi-

cuisson

■ Assaisonnez les produits de pommes de terre surgelés

seulement après la cuisson

■ Espacez suffisamment les pâtons pour la cuisson des petits

pains. N'en disposez pas trop sur une plaque à pâtisserie

■ N'utilisez pas de produits surgelés présentant des brûlures

de gel

■ N'utilisez pas de produits surgelés fortement givrés

■ Respectez les indications du fabricant

■ Avec la position Pizza, vous ne pouvez pas cuire sur

plusieurs niveaux

Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives qui

s'appliquent aux plaques de cuisson émaillées. Ces valeurs

peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de pâte

et en fonction du moule.

Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la

plus basse température indiquée. Une température moins

élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus

uniformément.

Si vous préparez une de vos recettes, réglez votre four avec les

valeurs établies pour la préparation qui s'y apparente le plus.

Respectez les recommandations de préchauffage indiquées

dans le tableau.

Position cuisson du

pain

Chaleur voûte/sole %

Pain Hauteur

d'enfour-

nement

Tempéra-

ture en °C

Durée de cuisson

en minutes

Hauteur

d'enfour-

nement

Tempéra-

ture en °C

Petits pains 1 220* 20 - 30 1 240*

Fougasse 1 220* 10 - 20 1 240*

Empanada 1 220* 30 - 40 1 240*

Pâte à pain 750 - 1000 g

Finition de la cuisson 1 220* 35 - 40 2 220*

Pâte à pain 1000 - 1250 g

Début de cuisson 1 220* 10 - 15 2 240*

Finition de la cuisson 1 180 40 - 45 2 200

Pâte à pain 1250 - 1500 g

Début de cuisson 1 220* 10 - 15 2 240*

Finition de la cuisson 1 180 40 - 50 2 200

* Préchauffer le four

Position cuisson du

pain

Position Pizza 0

Mets Hauteur

d'enfour-

nement

Tempéra-

ture en°C

Temps de cuisson

en minutes

Hauteur

d'enfour-

nement

Tempéra-

ture en°C

Pizza, fraîche 1 210 - 220* 25 - 35 1 200 - 220*

1 + 3 180 - 190 40 - 50 - -

Tarte flambée 1 220* 10 - 20 1 200 - 220*

Quiche 1 180 - 190 45 - 60 1 190 - 210

Tarte 1 190 - 200* 35 - 45 1 210 - 230

Gâteau suisse (Wähe) 1 180 - 190* 45 - 55 1 180 - 200

Gratin de pommes de terre à base de pommes de terre

crues

50 - 60 1 170 - 180

Strudel, surgelé 1 180 - 200 35 - 45 1 180 - 200

Pizza, surgelée

Pizza à fond mince 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220

Pizza à fond épais 1 180 - 200 20 - 30 1 190 - 210

* Préchauffer le four

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