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Gebruikte verwarmingsmethode:
Stomen
Het deeg op de deegrijsstand laten rijzen.
Met de verwarmingsmethode "Deegrijsstand “ rijst het
deeg duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur en het
droogt niet uit. Start de werking alleen wanneer de
binnenruimte geheel is afgekoeld.
Laat gistdeeg altijd twee maal rijzen. Let op de
gegevens in de insteltabellen voor het 1e en 2e rijzen
(gaarheid van het deeg en afzonderlijke gaarheid).
Gaarheid van deeg
Zet de deegkom op het rooster voor de gaarheid van
deeg. Instellen zoals aangegeven in de tabel.
Open tijdens het gisten de apparaatdeur niet omdat er
anders vochtigheid ontwijkt. Het deeg niet afdekken.
Afzonderlijke gaarheid
Plaats het gebak op de inschuifhoogte die in de tabel is
aangegeven.
Wis voor het bakken de vochtigheid uit de
binnenruimte.
Aanbevolen instelwaarden
Temperatuur en duur van het gisten zijn afhankelijk van
de soort en hoeveelheid van de ingrediënten. Daarom
zijn de opgaven in de insteltabel richtwaarden.
Gebruikte verwarmingsmethode:
Œ Deegrijsstand
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Duur in
min.
Inmaken
Groente, bijv. wortelen Inmaakpotten 1 liter + stoombak XL 1 100 30-120
Steenvruchten, bijv. kersen, pruimen Inmaakpotten 1 liter + stoombak XL 1 100 25-30
Pitvruchten, bijv. appels, aardbeien Inmaakpotten 1 liter + stoombak XL 1 100 25-30
Uitpersen
Frambozen Stoombak 2 100 30-45
Rode bessen Stoombak 2 100 40-50
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Stap Deegrijs-
stand
Duur in
min.
Gistdeeg, zoet
Bijv. gistdeeltjes Kom 1 Œ Gaarheid van
deeg
1 30-45
Braadslede 1 Œ Afzonderlijke
gaarheid
1 10-20
Vetrijk deeg, bijv. panettone Kom 1 Œ Gaarheid van
deeg
2 40-90
Vorm op rooster 1 Œ Afzonderlijke
gaarheid
2 30-60
Gistdeeg, pikant
Bijv. pizza Kom 1 Œ Gaarheid van
deeg
1 20-30
Braadslede 1 Œ Afzonderlijke
gaarheid
1 10-15
Brooddeeg
Wit brood Kom 1 Œ Gaarheid van
deeg
1 30-40
Braadslede 1 Œ Afzonderlijke
gaarheid
1 15-25
Gemengd brood Kom 1 Œ Gaarheid van
deeg
1 25-40
Braadslede 1 Œ Afzonderlijke
gaarheid
1 10-20
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neff-c18ft48

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  • Sehr geehrte Damen und Herren
    ich habe in meiner Küche Geräte C18FT48.0 und B58VT68.0 und
    sobald ich beide ( nur gleichzeitig) einschalte löst die eingangssicherung 40A 0,03A aus.
    Die Geräte sind an separaten Leitungen mit eigene Absicherung 16A angeschlossen
    Elektriker meint das es liegt an Geräten, weil die zusamen mehr als 30 mA produzieren.
    Dürfen die geräte überhaupt an FI-Sicherungen angeschlossen werden? Eingereicht am 30-8-2017 11:40

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