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Hinweise
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den
Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne
Schnellaufheizen.
Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere
der angegebenen Temperaturen.
Verwendete Heizarten:
CircoTherm Heißluft
ƒ Ober-/Unterhitze
Pizzastufe
Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als
Zahlen angegeben:
1 = gering
2 = mittel
3 = hoch
Dämpfen
Schieben Sie immer die Universalpfanne unter dem
gelochten Dampfbehälter, Größe XL, ein. Abtropfende
Flüssigkeit wird aufgefangen.
Einschubhöhen beim Dämpfen auf einer Ebene
(maximal 2,5 kg verwenden):
Gelochter Dampfbehälter, Größe XL: Höhe 2
Einschubhöhen beim Dämpfen auf zwei Ebenen
(maximal 1,8 kg pro Ebene verwenden):
Gelochter Dampfbehälter, Größe XL: Höhe 3
Gelochter Dampfbehälter, Größe XL: Höhe 2
Verwendete Heizart:
Dämpfen
Grillen
Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne ein. Die
Flüssigkeit wird aufgefangen und der Garraum bleibt
sauberer.
Verwendete Heizart:
ˆ Grill große Fläche
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dampf-inten-
sität
Dauer in
Min.
Backen
Spritzgebäck Backblech 1 ƒ 150-160* - 25-40
Spritzgebäck Backblech 1 140-150* - 25-35
Spritzgebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 140-150* - 30-40
Small Cakes Backblech 1 ƒ 160* - 25-35
Small Cakes Backblech 1 150* - 25-35
Small Cakes, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 150* - 25-35
Wasserbiskuit Springform Ø26 cm 1 ƒ 160-170** - 25-35
Wasserbiskuit Springform Ø26 cm 1 160-170** - 25-35
Wasserbiskuit Springform Ø26 cm 1 150-160 1 10
- 15-25
Gedeckter Apfelkuchen 2x Schwarzblechformen Ø20 cm 1 ƒ 180-200 - 60-70
Gedeckter Apfelkuchen 2x Schwarzblechformen Ø20 cm 1 170-180 - 60-80
* 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
** vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Dämpfen
Erbsen, gefroren, zwei Behälter, je 1,8 kg 2 x Dampfgarbehälter XL + Universalpfanne 3+2+1 100 3-15
Brokkoli, frisch, 300 g Dampfgarbehälter XL + Universalpfanne 2+1 100 6-7
Brokkoli, frisch, ein Behälter Dampfgarbehälter XL + Universalpfanne 2+1 100 6-7
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Grillen
Toast bräunen Rost 3 ˆ 275 3-6
Beefburger, 12 Stück* Rost 2 ˆ 275 25-35
* nach 2/3 der Gesamtzeit wenden
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