495369
28
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/40
Nächste Seite
28
Tabellen en tips
In de tabellen vindt u een keur aan gerechten die u goed kunt
klaarmaken in de stoombakoven. Hier kunt u nalezen welke
functie, welke toebehoren en welke bereidingstijd u het beste
kunt kiezen. Indien niet anders aangegeven heeft de informatie
betrekking op producten die in het onverwarmde apparaat
worden geplaatst.
Toebehoren
Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren.
Plaats bij het stomen in de bak met gaatjes altijd de bakplaat
eronder. Vrijkomend vocht wordt opgevangen.
Vormen
Wanneer u een vorm gebruikt, plaats deze dan altijd in het
midden van het rooster.
De vormen dienen hitte- en stoombestendig te zijn. Voor
dikwandige vormen zijn langere bereidingstijden nodig.
Dek levensmiddelen die gewoonlijk au-bain-marie worden
bereid met folie af (bijv. bij het smelten van chocolade).
Vetfilter
Laat de vetfilter bij elk gebruik in de binnenruimte.
Stoomstand
Stomen is een hele gezonde manier om gerechten klaar te
maken. De gerechten worden door de stoom omsloten,
waardoor verlies van voedingsstoffen wordt voorkomen. Tijdens
de bereiding treedt er geen overdruk op. Zo blijven de vorm, de
kleur en het typische aroma van de gerechten behouden.
Bereidingstijden en hoeveelheden
De bereidingstijden bij het stomen zijn afhankelijk van de
stuksgrootte, maar onafhankelijk van de totale hoeveelheid. Het
apparaat kan maximaal 2 kg gerechten stomen.
Houd u aan de stuksgrootten die in de tabellen worden
opgegeven. Bij kleinere stukken is de bereidingstijd korter en
bij grotere stukken langer. De kwaliteit en graad van rijpheid
hebben ook invloed op de bereidingstijd. Daarom kunnen de
opgegeven waarden alleen dienen als richtlijn.
Levensmiddelen gelijkmatig verdelen
Verspreid de levensmiddelen altijd gelijkmatig in de vormen.
Als de hoogte van de lagen verschillend is, wordt het
bereidingsresultaat ongelijkmatig.
Levensmiddelen die gevoelig zijn voor druk
Zorg ervoor dat de hoogte van drukgevoelige levensmiddelen
in de bak beperkt blijft. Wordt het te hoog, dan kunt u beter
twee bakken gebruiken.
Menu garen
M.b.v. stoom kunt u complete menu's zonder
smaakbeïnvloeding gelijktijdig klaarmaken. Plaats de gerechten
met de langste bereidingstijd eerst in het apparaat en zet
daarna de rest er op het juiste tijdstip in. Zo zijn alle gerechten
tegelijkertijd klaar.
De totale bereidingstijd wordt bij het menugaren langer, omdat
bij het openen van de deur steeds wat stoom ontsnapt en het
apparaat opnieuw opgewarmd moet worden.
Hete lucht
De functie Hete lucht is zeer geschikt voor zoet en hartig
gebak, voor stoofvlees en verschillende soorten taarten.
CircoSteam®
De functie CircoSteam® is door de combinatie van hete lucht
en stoom bijzonder geschikt voor de bereiding van
braadstukken, kip en bakwaren, zoals koekjes en brood.
Braadstukken en kip worden van buiten mooi knapperig en van
binnen sappig. Bovendien verliest vlees weinig gewicht.
Bakwaren, zoals bijv. koekjes en brood, krijgen een bijzonder
mooi, glanzend oppervlak en drogen niet uit.
Groente
Groente in de bak met gaatjes plaatsen en op hoogte 3
inschuiven. Hieronder de bakplaat op hoogte 1 plaatsen.
Vrijkomend vocht wordt opgevangen.
Levensmiddelen Stuks-
grootte
Toebehoren Functie Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Artisjokken heel met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 30 - 35
Bloemkool heel met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 30 - 40
Bloemkool roosjes met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 10 - 15
Broccoli roosjes met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 8 - 10
Erwten - met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 5 - 10
Venkel plakjes met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 10 - 14
Gevulde groente
(courgettes, aubergines, paprika)
Groente niet
voorgaren
Bakplaat op hoogte 2 CircoSteam® 160 - 180 15 - 30
Groenteflan - Bain-marie-vorm 1,5 l +
rooster op hoogte 2
Stoomstand 100 50 - 70
Groene bonen - met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 15 - 20
Wortelen plakjes met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 10 - 20
Koolrabi plakjes met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 15 - 20
Prei plakjes met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 4 - 6
Mais heel met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 25 - 35
Snijbiet* repen met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 8 - 10
Asperges, groen* heel met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 7 - 12
Asperges, wit* heel met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 10 - 15
Spinazie* - met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 2 - 3
Romanesco roosjes met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 8 - 10
Spruitjes roosjes met gaatjes + bakplaat Stoomstand 100 20 - 30
* Apparaat voorverwarmen
28

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Neff C47C62N3 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Neff C47C62N3

Neff C47C62N3 Bedienungsanleitung - Deutsch - 40 seiten

Neff C47C62N3 Bedienungsanleitung - Englisch - 40 seiten

Neff C47C62N3 Bedienungsanleitung - Dänisch - 72 seiten

Neff C47C62N3 Bedienungsanleitung - Französisch - 40 seiten

Neff C47C62N3 Bedienungsanleitung - Italienisch - 40 seiten

Neff C47C62N3 Bedienungsanleitung - Portugiesisch, Spanisch - 80 seiten

Neff C47C62N3 Bedienungsanleitung - Polnisch - 44 seiten

Neff C47C62N3 Bedienungsanleitung - Schwedisch - 72 seiten

Neff C47C62N3 Bedienungsanleitung - Norwegisch - 72 seiten

Neff C47C62N3 Bedienungsanleitung - Finnisch - 72 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info