Bedienungsanleitung Neff E2ACG6AN1 (Seite 30 von 40) (Deutsch)

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de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Brot und Brötchen

Pizza, Quiche und pikanter Kuchen

Tipps zum Backen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Schritt Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Brot, 750 g (in Kastenform und freigeschoben) Universalpfanne oder Kastenform 2 ¼ - 200-220 20-40

Brot, 1000 g (in Kastenform und freigescho-

ben)

Universalpfanne oder Kastenform 2 ¼ - 200 35-50

Brot, 1500 g (in Kastenform und freigescho-

ben)

Universalpfanne oder Kastenform 2 ¼ - 200-220 40-60

Fladenbrot Universalpfanne 3 ‚ - 240-250 20-25

Brötchen, süß, frisch Backblech 3 ƒ - 150-160* 25-35

Brötchen, süß, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 ‚ - 150-170* 15-25

Brötchen, frisch Backblech 3 ƒ - 180-200 20-30

Toast überbacken, 4 Stück Rost 3 ƒ - 200-220 15-20

Toast überbacken, 12 Stück Rost 3 ƒ - 220-240 15-25

* vorheizen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschubhöhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Min.

Pizza, frisch Backblech 3 „ 190-210 20-30

Pizza, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 ‚ 180-200 30-40

Pizza, frisch, dünner Boden Pizzablech 2 „ 250-270* 8-13

Pizza, gekühlt Rost 3 „ 190-210 10-15

Pizza, gefroren, dünner Boden 1 Stück Rost 2 „ 190-210 15-20

Pizza, gefroren, dünner Boden 2 Stück Universalpfanne + Rost 3+1 ‚ 190-210 20-25

Pizza, gefroren, dicker Boden 1 Stück Rost 3 „ 180-200 20-25

Pizza, gefroren, dicker Boden 2 Stück Universalpfanne + Rost 3+1 ‚ 190-210 25-30

Mini-Pizzen Universalpfanne 3 „ 180-200 15-20

Pikante Kuchen in der Form Springform Ø28 cm 2 „ 170-190 50-60

Quiche Tarteform, Schwarzblech 2 „ 190-210 25-35

Pirogge Auflaufform 2 ‚ 170-190 65-75

Empanada Universalpfanne 2 ƒ 180-200 35-50

Börek Universalpfanne 1 ƒ 180-200 40-50

* vorheizen

Sie möchten feststellen, ob das

Gebäck durchgebacken ist.

Stechen Sie mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in das Gebäck. Wenn kein Teig mehr am Holz

klebt, ist das Gebäck fertig.

Das Gebäck fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Oder stellen Sie die Temperatur um 10 °C niedriger

ein und verlängern Sie die Backzeit. Beachten Sie die angegebenen Zutaten und Zubereitungshinweise im

Rezept.

Das Gebäck ist in der Mitte hoch auf-

gegangen und am Rand niedriger.

Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach dem Backen lösen Sie das Gebäck vorsichtig mit einem

Messer.

Der Obstsaft läuft über. Verwenden Sie beim nächsten Mal die Universalpfanne.

Kleingebäck klebt beim Backen anei-

nander.

Um jedes Gebäckstück sollte ein Abstand von ca. 2 cm sein. So ist genügend Platz, damit Gebäckstücke

schön aufgehen und rundherum bräunen können.

Das Gebäck ist zu trocken. Stellen Sie die Temperatur um 10 °C höher ein und verkürzen Sie die Backzeit.

Das Gebäck ist insgesamt zu hell. Ist die Einschubhöhe und das Zubehör korrekt, dann erhöhen Sie ggf. die Temperatur oder verlängern die

Backzeit.

Das Gebäck ist oben zu hell, aber

unten zu dunkel.

Schieben Sie beim nächsten Mal eine Ebene höher ein.

Das Gebäck ist oben zu dunkel, aber

unten zu hell.

Schieben Sie beim nächsten Mal eine Ebene tiefer ein. Wählen Sie eine niedrigere Temperatur und verlängern

Sie die Backzeit.

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Neff E2ACG6AN1 Seite 30

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