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S N'achetez les aliments surgelés qu'à la
fin de vos courses. TransportezĆles
jusque chez vous enveloppés dans du
papier journal ou dans un sac
isotherme.
S Une fois à la maison, rangez les
aliments surgelés immédiatement dans
le compartiment congélateur. Refermez
soigneusement la porte du
compartiment congélateur.
Consommez les aliments surgelés avant
leur dateĆlimite de consommation
recommandée.
S Ne recongelez pas des aliments qui ont
dégelé.
Exception: si vous transformez ces
aliments en plats cuisinés (bouillis ou
rôtis): dans ce cas, vous pouvez
congeler ces plats.
Fabrication de glaçons
Fig.
Remplissez le bac à glaçons aux
troisĆquarts d'eau env. puis placezĆle
dans le compartiment congélateur.
Si le bac est resté collé dans le
compartiment congélateur, n'utilisez
qu'un instrument émoussé pour le
décoller (un manche de cuiller par ex.).
Pour enlever les glaçons du bac,
passezĆle brièvement sous l'eau du
robinet ou déformez légèrement le bac.
Congélation des
aliments
Pour congeler les aliments, n'utilisez
queĂdes aliments frais et d'un aspect
impeccable. L'air ne doit pas pénétrer
dans l'emballage pour que les aliments ne
perdent pas leur goût ni ne sèchent pas.
Pour emballer
correctementĂ:
1. Placez les aliments dans l'emballage.
2. Chassez complètement l'air de
l'emballage.
3. Obturez l'emballage hermétiquement.
4. Inscrivez sur l'emballage le nom du
contenu et la date de congélation.
Emballages inadaptés :
Papier d'emballage, papier sulfurisé,
cellophane, sacsĆpoubelles, sacs d'achat
déjà utilisés.
Emballages corrects :
Feuilles en plastique, feuillesĆboyaux en
polyéthylène, feuilles d'aluminium, boîtes
de congélation.
Ces produits sont en vente dans le
commerce spécialisé.
Pour obturer les emballages, utilisez
des :
Caoutchoucs, clips en plastique, ficelles,
rubans adhésifs résistants au froid, ou
assimilés.
Vous pouvez fermer les sachets et
feuillesĆboyaux en polyéthylène au moyen
d'un appareil à souder.
