Bedienungsanleitung Neff N53TD40N0 (Seite 11 von 32) (Französisch)

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Utilisation de l’appareil fr

Modifier la position de chauffe

Sélectionner le foyer et effleurer le symbole

@ ou A,

jusqu'à ce que la position de chauffe désirée

apparaisse.

Eteindre le foyer

Sélectionner le foyer et effleurer ensuite le symbole @

ou A, jusqu'à ce que ‹ apparaisse.

Le foyer s'éteint et l'indicateur de chaleur résiduelle

apparaît.

Remarques

■ Si un récipient se trouve sur le foyer, la position de

chauffe sélectionnée clignote. La zone de cuisson

s'éteint après quelque temps.

■ Si un récipient a été placé sur la zone de cuisson

avant que la table de cuisson ne soit allumée, il est

détecté dans les 20 secondes après avoir effleuré

l'interrupteur principal et le foyer est

automatiquement sélectionné. Si le récipient a été

détecté, sélectionnez la position de chauffe dans les

10 minutes, sinon le foyer s'éteint de nouveau.

Lorsque plusieurs récipients sont placés sur la table

de cuisson, seul un récipient est détecté lors de

l'activation de la table de cuisson.

Conseils de cuisson

Recommandations

■ En chauffant de la purée, des veloutés et des

sauces épaisses, remuer de temps en temps.

■ Pour préchauffer, régler la position de chauffe 8 - 9.

■ Lors de la cuisson avec un couvercle, réduire la

position de chauffe dès que de la vapeur sort entre

le couvercle et le récipient. Pour obtenir un bon

résultat de cuisson, de la vapeur ne doit pas sortir.

■ Après la cuisson, maintenir le récipient fermé

jusqu'au service.

■ Pour la cuisson en cocotte-minute, respecter les

consignes du fabricant.

■ Ne pas faire cuire les mets trop longtemps, afin de

conserver la valeur nutritive. Le minuteur permet de

régler le temps de cuisson optimal.

■ Pour un résultat de cuisson plus sain, éviter que

l'huile fume.

■ Pour faire dorer les mets, les faire frire par petites

portions une par une.

■ Les récipients peuvent atteindre des températures

élevées pendant la cuisson. Il est recommandé

d'utiliser des maniques.

■ Dans le chapitre ~ "Protection de l'environnement"

vous trouverez des recommandations pour cuisiner

en économisant le plus possible d'énergie

Tableau des cuissons

Dans le tableau est indiquée la position de chauffe

appropriée pour chaque mets. Le temps de cuisson

peut varier selon la nature, le poids, l'épaisseur et la

qualité des aliments.

Position de

chauffe

Temps de

cuisson (min.)

Faire fondre

Chocolat, nappage 1 - 1. -

Beurre, miel, gélatine 1 - 2 -

Chauffer et maintenir au chaud

Ragoût/potée, par ex. potée aux lentilles 1. - 2 -

Lait* 1. - 2. -

Chauffer des saucisses dans de l'eau** 3 - 4 -

Décongeler et chauffer

Épinards surgelés 3 - 4 15 - 25

Goulasch surgelé 3 - 4 35 - 55

Cuire à feu doux, faire bouillir à feu doux

Quenelles de pomme de terre* 4. - 5. 20 - 30

Poisson* 4 - 5 10 - 15

Sauces blanches, par ex. béchamel 1 - 2 3 - 6

Sauces fouettées, par ex. sauce béarnaise, hollandaise 3 - 4 8 - 12

* Sans couvercle

** Retourner plusieurs fois

***Préchauffer à la position de chauffe 8 - 8.

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Neff N53TD40N0 Seite 11

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