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Rapide
Semi-rapide
Auxiliaire
Escalope, steak, omelette,
fritures.
Riz, béchamel,
ragoût.
Cuisson à la
vapeur : poisson,
légumes.
Pommes de terre vapeur,
légumes frais, potages, pâtes.
Réchauffer et maintenir au chaud :
plats cuisinés et ragoûts délicats.
Cuire : ragoûts, riz au lait,
caramel.
Décongeler et
cuire à feu doux :
légumes secs,
fruits, produits
congelés.
Faire fondre :
beurre, chocolat,
gélatine.
Selon le modèle, votre table de cuisson peut comprendre
une grille complémentaire indispensable, sur le brûleur
à triple flamme pour des récipients ayant un diamètre
supérieur à : 26 cm, grils, casseroles en terre et toute
classe de récipients concaves (Wok chinois, etc.).
Fig. 2. Le cas échéant, le service après-vente de la
marque dispose de cette grille supplémentaire avec réf.
363300.
Grille cafetières : En fonction du modèle, votre table
de cuisson peut inclure une grille cafetière supplémentaire,
indispensable au brûleur auxiliaire pour les récipients
dun diamètre inférieur à 10 cm. Le cas échéant, le
service après-vente de la marque dispose de ces grilles
cafetières sous la référence 184200.
Le fabricant décline toute responsabilité si ces grilles
supplémentaires sont utilisées ou pas utilisées de
façon correcte.
Ces conseils ne sont donnés qu'à titre indicatif
Très fort Fort Moyen Lent
Grilles
complémentaires
34
Fig. 2
Triple
flamme
Faire bouillir, cuire, rôtir,
dorer, paellas, plats
asiatiques (Wok).
Réchauffer et maintenir au chaud :
plats cuisinés.
Conseils pour
cuisiner
35

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