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INGREDIENT WEIGHT
PREPARATION
WATER ACCESSORY PRESSURE TIME RELEASE
POULTRY
Chicken breasts
1kg Bone in 250ml N/A High 15 mins Quick
6 small or 4 large (about 1kg) Boneless 250ml N/A High 8–10 mins Quick
Chicken breasts (frozen) 4 large (1kg) Boneless 250ml N/A High 25 mins Quick
Chicken thighs
8 thighs (2kg) Bone in/skin on 250ml N/A High 20 mins Quick
8 thighs (1kg) Boneless 250ml N/A High 20 mins Quick
Turkey breast 1 breast (3-4kg) Bone in 250ml N/A High 40–50 mins Quick
MINCED MEAT
Minced beef, pork, or turkey 500g-1kg None 250ml N/A High 5 mins Quick
Minced beef, pork, or turkey (frozen) 500g-1kg None 250ml N/A High 2025 mins Quick
RIBS
Pork baby back 1.25kg-1.75kg Cut in thirds 250ml N/A High 20 mins Quick
ROASTS
Beef brisket 1.5kg-2kg Whole 250ml N/A High
1
1
/
2
hrs
Quick
Boneless beef chuck-eye roast 1.5kg-2kg Whole 250ml N/A High 1 hrs Quick
Boneless pork shoulder 2kg Seasoned 250ml N/A High
1
1
/
2
hrs
Quick
Pork tenderloin 2 tenderloins (500g-750g each) Seasoned 250ml N/A High 3–4 mins Quick
STEW MEAT
Boneless beef short ribs Boneless beef short ribs Boneless beef short ribs 250ml N/A High 25 mins Quick
Boneless leg of lamb 1.5kg Cut in 2.5cm pieces 250ml N/A High 30 mins Quick
Boneless pork butt 1.5kg Cut in 2.5cm pieces 250ml N/A High 30 mins Quick
Chuck steak, for stew 1kg Cut in 2.5cm pieces 250ml N/A High 25 mins Quick
HARD-BOILED EGGS
Eggs† 1–12 eggs None 250ml N/A High 4 mins Quick
Pressure Cooking Chart
TIP Use hot water for pressure cooking to build pressure quicker.
†Remove immediately when complete and place in cold water.
109
Questions? ninjakitchen.eu
108
Cooking Charts
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