Bedienungsanleitung Nova 130121 (Seite 14 von 36) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch)

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Floppy vanilla waffles

Ingredients:

300 gr butter or margarine – 1 pinch salt 325 gr caster sugar – 5 eggs – 5 packets

vanilla sugar – 1 cup water – 500 gr “Imperial” self–raising flour

4x7 or 6x10 mould

Method:

Melt the butter or margarine – add a pinch of salt and mix in the 325 gr sugar and the 5

eggs beaten as though you were making an omelette – add the five packets of vanilla

sugar and the cup of water – mix together well and then add the flour to make a

smooth mixture – cook without waiting.

Hot waffles

lngredients:

500 gr self–raising flour – 1/2 litre milk – 1/2 litre water – 250 gr butter – 175 gr sugar–

salt

4x6 mould

Method:

Mix the sugar and the flour in a dish – make a hollow – pour in the beaten eggs – add

the flour little by little then pour in the milk and water in which you have already

melted the butter with a pinch of salt – add the beaten egg whites at the end – cook

immediately in a 6 x 1 0 mould – serve hot sprinkled with icing sugar.

Brussels Waffles

lngredients:

To make 8 waffles : 500 gr flour – 200 gr soft butter – 30 gr yeast mixed with lukewarm

milk and a little sugar – 6 eggs with the whites beaten until stiff – 3/4 litre milk with the

chill taken off – no salt

4x6 mould

Method:

Place the flour in a dish, make a hollow, pour in the lukewarm milk, beat well and add

the egg yolks – pour in the softened butter or margarine, then add the yeast and the

beaten egg whites – allow the batter to rise for approximately 3/4 hour – completely

cover the mould with the mixture and turn iron over; the batter should be of the same

consistency as for pancakes – after cooking, sprinkle the waffles with finely granulated

sugar or Chantilly cream or jam, according to taste.

Huntsman’s waffles

lngredients:

500 gr flour – 25 gr fresh yeast – 1 pinch salt – 1 00 gr butter

– 1 egg – Milk – 3 packets vanilla sugar – 200 gr pearled

sugar – 4 x 7 or 6 x 10 mould.

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