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NOVA FRY & KEEP WARM 1.5L ART. 180200
AVANT L'EMPLOI
Veuillez lire attentivement ce mode d'emploi que vous conserverez soigneusement afin de pouvoir
vous y reporter en cas de besoin. Raccordez l'appareil uniquement à une prise de terre.
Déballer l'appareil et laver les accessoires et l'intérieur à l'eau chaude avant la première utilisation.
Les sécher soigneusement avant l'usage. Veiller à ne pas mouiller les pièces électriques.
La friteuse Nova est équipée d'un thermostat réglable, d’un couvercle-filtre et de voyant lumineux.
Dès que la température programmée est atteinte, le voyant s'éteint. Le système de friteuse « ouverte
» donne des résultats comparables aux utilisations professionnelles en cafétéria par exemple et
permet de surcroît de nettoyer facilement l'appareil.
DESCRIPTION DE LA FRITEUSE
Ce type de friteuse doit uniquement être utilisé avec de l'huile ou de la graisse liquide mais
pas avec de la graisse solide ! De l'eau pourrait en effet s'accumuler dans la graisse solide qui
risquerait alors de gicler avec violence en chauffant. Veillez également à ne pas polluer l'huile
ou la graisse avec de l'eau provenant de produits surgelés par exemple, car cela ferait gicler
l'huile de façon excessive.
- Ne jamais allumer la friteuse sans huile ou graisse car cela détériorerait l'appareil. Ne jamais
mettre d'autres substances (liquides) dans la cuve.
- Posez la friteuse sur une surface stable et sèche. Ne pas poser d'autres ustensiles près de la
friteuse car celle-ci devient très chaude.
- Ouvrez le couvercle de la friteuse.
- Remplissez la friteuse avec la quantité souhaitée d'huile végétale. Veiller à ne pas remplir plus que
le niveau maximum ni moins que le niveau minimum indiqué à l'intérieur de la cuve. Pour obtenir
les meilleurs résultats, il est déconseillé de mélanger différentes sortes d'huiles.
- Sélectionnez la température appropriée aux ingrédients que vous désirez faire frire. Consultez
pour cela le tableau des températures.
- Utilisez la poignée pour sortir le panier dans la friteuse.
- Placez les aliments à frire dans le panier. Vous obtiendrez un résultat optimal si les aliments placés
dans le panier sont secs.
- Plongez lentement le panier dans l'huile pour éviter un fort bouillonnement du liquide et remettre
le couvercle sur la friteuse.
- Le témoin lumineux s'éteint quand la température sélectionnée est atteinte. Toujours attendre que
la température sélectionnée soit atteinte. Appuyez fréquemment sur le bouton du thermostat pour
maintenir l' huile à la température souhaitée. Le témoin lumineux s'allumera et s'éteindra en
conséquence.
- Relevez le panier lorsque le temps de friture est écoulé et suspendez-le au crochet dans la cuve
pour que l'huile puisse s'égoutter.
- Débranchez l'appareil.
- Quand la friteuse a bien refroidi, vous pouvez ranger l'appareil. Rangez l'appareil, avec le couvercle
fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Vous pouvez laisser l'huile et le panier dans la friteuse.
UTILISATION DU TIROIR CHAUFFANT, TYPE
Le tiroir chauffant permet de conserver au chaud des frites ou autres aliments déjà cuits. Vous pouvez
ainsi faire d’abord frire d’autres aliments et les garder au chaud pendant que vous faites les frites. Dans
ce cas, nous conseillons de faire les frites en dernier. Il est possible également de cuire des petites
portions de frites et de les conserver au chaud dans le tiroir chauffant pendant que vous préparez
une deuxième portion. Le tiroir chauffant peut être retiré entièrement et servir de plat de service.
AVERTISSEMENT !
Ne placer jamais de papier essuie-tout ou similaire dans le tiroir chauffant.
Ne jamais mettre la main dans l’orifice qui apparaît une fois le tiroir retiré !
CONSEILS DE FRITURE
- Secouez les produits surgelés au-dessus de l'évier pour enlever les restes de glace éventuels.
- Si vous faites des frites avec des pommes de terre fraîches : séchez les
frites après les avoir lavées pour éviter la présence d'eau dans l'huile.
- Faites frire les frites en 2 fois. Première friture (pré-cuisson) 5 à 10
minutes à 170°C. Deuxième friture (cuisson) 2 à 4 minutes à 175°C.
Laissez bien égoutter.
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