nstieg. Gewisse
kalten Backofen
bevor das
n gestellt wird.
ten.
untere
n.
Dosis Oberhitze.
re Einschubleiste
nen unter
Backergebnisse ca.
t werden. Die
ie Etikettierung mit
zt.
g der Funktion
erforderlich, außer
kurzer Dauer
eren Stufen).
rlich.
d auf allen
n.
tt gemäß der europäischen Norm .
63
Empfohlen für FLEISCH, FISCH, GEMÜSE
am besten in einem Tontopf.
Für langsame und empfindliche
Garvorgänge empfohlen: weiches Wild ...
Zum Anbraten von Rinderbraten
Zum Schmoren im geschlossenen
Kochtopf nach der Vorbereitung auf dem
Kochfeld (Hähnchen in Rotweinsoße,
Hasenpfeffer, ...)
Für das Gehen von Teigen für Brot,
Brioche, Napfkuchen... bei nicht über
40°C empfohlen (Tellererwärmung,
Auftauen).
Wird für das Grillen von
Koteletts,Würstchen, Brotscheiben und
Gambas auf dem Grillgitter empfohlen.
Empfohlen für feuchte Speisen
(Speckkuchen, saftige Obsttorten ...)
Der Teig wird von unten gut gebacken.
Empfohlen für Zubereitungen mit Hefe
(Kucken, Brioche, Napfkuchen, ...) und für
die Soufflés, die nicht von einer Oberkruste
blockiert werden.
Während des ganzen Garvorgangs wird
Energie gespart, die Dauer kann aber län-
ger sein.
Empfehlungen
Verschiedene Backmöglichkeiten
Wird empfohlen zur Erhaltung weichen
Fleisches, für Gemüse, Fisch und für viel-
faches Backen bis auf 3 Stufen.
Zum An- und Durchbraten Lammkeule,
Rinderkoteletts
Zur Erhaltung des leichten Zergehens von
dicken Fischstücken.
empf. T°
mind.
35°
empf.
180°
max.
235°
mind.
35°
empf.
200°
max.
275°
mind.
35°
empf.
225°
max.
275°
mind.
35°
empf.
200°
max.
275°
mind
35°
empf.
205°
max.
275°
mind.
180°
empf.
200°
max.
230°
mind.
180°
empf.
275°
max.
275°
mind.
35°
empf.
80°
max.
100°
DE
