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U kunt direct op het verwarmde oppervlak koken met of zonder vet (olie)
Voorkom het bereiken van het « rookpunt » (te hoge temperatuur) als u aan het koken bent met
olie of vet. Levensmiddelen verliezen hun voedingswaarde.
Om de smaak en kwaliteit te behouden dient u overeenkomstig de bereidingsprocedure de
juiste temperatuur in te stellen.
Maximale temperatuur en « rookpunt »
Vet / Olie Maximaal aanbevolen
temperatuur (°C) / vermogen
Rookpunt (°C)
Boter 130 / 4 150
Reuzel 170 / 6 200
Rundsvet 180 / 6 210
Olijfolie 180 / 6 200
Zonnebloemolie 200 / 7 220
Pinda olie 200 / 7 235
Kokosnootolie 200 / 7 240
Kookadvies
Soort gerecht Temperatuur C) Vermogen
Vis en schaal- en schelpdieren 170-180 6
Kalfsvlees 160-180 6
Rundvlees 200-210 8
Varkensvlees 180-210 7
Lamsvlees 180-200 7
Gevogelte 160-180 6
Worsten 200 7-8
Gebakken eieren 140 4-5
Pannenkoeken / omeletten 140-160 5
Vruchten 140-160 5
Groenten 140-160 5
Rijst zachtjes koken die vooraf is
gekookt
140-160 5
Pasta zachtjes koken die vooraf
is bereid
140-160 5
ONDERHOUD EN REINIGING
Bedieningspaneel reinigen
Reinig het bedieningspaneel met wat afwasmiddel en een beetje water of een in de handel
aanbevolen en verkrijgbaar vitrokeramisch product.
Gebruik nooit corrosieve of schurende reinigingsmiddelen of schoonmaakproducten die krassen
kunnen veroorzaken.
Droog het apparaat met een reinigingsdoekje.
Gemorste suiker, jam, gelei, enz., moet onmiddellijk worden verwijderd.
Kookoppervlak reinigen
Koud kookoppervlak
: Verwijder lichte vlekken met een vochtige doek met afwasmiddel en een
klein beetje water. Spoel daarna het oppervlak koud af en droog het oppervlak grondig door
middel van bewegingen die de natuurlijke groeven van het kookoppervlak volgen (geen
draaibewegingen).
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