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Afmetingen van de pannen
De kookzones passen zich tot op zekere hoogte automatisch aan de diameter van de pan aan.
De bodem van deze pan dient wel een minimum diameter te hebben in functie van de diameter
van de gekozen kookzone.
Plaats de pan goed in het midden van de kookzone teneinde een optimaal rendement van uw
kooktafel te verkrijgen.
Voorbeelden van vermogenregeling
(de hieronder vermelde waarden zijn enkel richtgevend)
1 tot 2
Smelten
Opwarmen
Sauzen, boter, chocolade, gelatine
Kant- en klaargerechten
2 tot 3
Opzwellen
Ontdooien
Rijst, pudding en bereidde gerechten
Groenten, vis, diepgevroren producten
3 tot 4
Stoom
Groenten, vis, vlees
4 tot 5
Water
Gekookte aardappelen, soep, pasta
Verse groenten
6 tot 7
Zachtjes koken
Vlees, lever, eieren, braadworsten
Goulash, rollade, pens
7 tot 8
Koken
Braden
Aardappelen, beignets,
platte koeken
9
Braden
Op kooktemperatuur brengen
Steaks, omeletten
water
P
Braden
Op kooktemperatuur brengen
Water
10

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