•Kaynama, kaynama noktasının altında, yaklaşık 85 ˚C cvarında başlar. Bu sırada kabarcıklar ara sıra pşrme sıvısının yüzeyne doğru yükselmeye
başlar. Nefs çorbalar ve yumuşacık pşmş yahnler hazırlamanın püf noktası budur, çünkü besnler aşırı pşrmeden lezzetler gelşr. Yumurta-tabanlı
ve un-kıvamlı sosları da kaynama noktasının altında pşrmelsnz.
Karıştırarak kızartma le lgl puçları:
1. İndüksyon uyumlu düz tabanlı br wok veya büyük br tava seçn.
2. Kullanılacak tüm malzeme ve gereçler hazır bulundurun. Karıştırarak kızartma şlem hızlı olmalıdır. Büyük mktarlarda pşrme yapılıyorsa, besnler
küçük gruplara bölünmeldr.
3. Tavayı kısa br süre ısıtın ve k yemek kaşığı yağ ekleyn.
4. Öncelkle etler pşrn, br kenara koyun ve sıcak tutun.
5. Sebzeler karıştırarak kızartın. Sebzeler sıcak fakat hala çıtır çıtırken pşrme alanını daha düşük br ayara getrn, et tekrar tavaya alın ve sosu lave edn.
6. Malzemeler yavaş yavaş karıştırarak tamamen pştklernden emn olun.
7. Hemen servs yapın.
İLAVE BİLGİLER
Aşırı sıcaklık koruması
Bu chazda, ndüksyon ocağın zarar görmesn önlemek çn br sıcaklık sensörü ve otomatk kapatma sstem mevcuttur. İndüksyon ocak çndek sıcaklık
kesntsz olarak kontrol edlr ve krtk br sıcaklık değer ölçüldüğünde chaz otomatk olarak kapanır.
Küçük parçacıkların algılanması
Br pşrme alanı devreye alındığında ve chaz üzernde uygun olmayan ölçülere sahp br kap, manyetk olmayan br kap (örn. alümnyum) veya küçük br
parça (örn. bıçak, çatal, anahtar) algılandığında chaz 1 dakka sonra otomatk olarak bekleme moduna geçer. Chaz fan tarafından 1 dakka daha soğutulur.
Otomatk kapatma şlevler
•Kapatma şlev A: Üzernde uygun br pşrme kabı olan pşrme alanları belrl br zaman geçtkten sonra kapanır. Kapanmaya kadar geçen süre ısı
sevyes ayarına bağlıdır:
Güç sevyesSıcak tutma123456789
Varsayılan çalışma zamanlayıcısı28 saat4 saat2 saat
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