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IT
Impostare la temperatura desiderata sulla crepiera.1.
Riempire di acqua il vassoio in vetro ed immergere il raschietto di legno.2.
Versare circa 150 ml della massa al centro della piastra. Distribuirla in un 3.
movimento circolare sulla piastra. Eseguire il primo giro dopo 4 secondi.
Delicatamente continuare a ruotare fino ad aver uniformemente distribuita 4.
la pasta sulla piastra. Farla cuocere per 5-10 secondi prima di capovolgerla.
Mettere il raschietto di legno nel vassoio con acqua per pulirlo.5.
Cautamente infilare una spatola sotto la crepe. Capovolgerla velocemente.6.
Per 15 crepe
da 100 a 125 g di zucchero•
1 cucchiaio di farina di grano •
saraceno
un pizzico di sale marino•
2 uova•
25 g burro fuso o •
1 cucchiaio di olio da cucina
1 cucchiaino di aroma di vaniglia•
100 ml di acqua•
250 g di farina di grano•
500 ml di latte•
Per 20 crepe
250 g di farina di grano •
saraceno
1 cucchiaio di farina di •
grano
1 cucchiaio di sale marino•
1 uovo•
120 ml di acqua•
600 ml di latte•
FARE LE CREPES
RICETTA PER CREPE ALLA FARINA DI GRANO
RICETTA PER CREPE ALLA FARINA SARACENA
Mescolare gli ingredienti ed aggiungere 200
ml di latte fino ad ottenere una pasta densa
ma priva di grumi. Poi aggiungerne il resto
del latte.
Mescolare per ottenere una pasta perfetta
senza grumi. Gradualmente aggiungere 600 ml
di latte.
