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AUFBEWAHREN VON LEBENSMITTEL UND GETRÄNKEN
A
D
B
D
C
Bereich Empfohlene Lebensmittel und
Temperatureinstellung
A Kühlschrankfach (4°C)
- Lagerung von Lebensmittel für den
täglichen Verzehr, Delikatessen, Joghurt,
Saucen, eingelegtes Gemüse, Nachtische
- Lagerung von Fleisch, Fisch, Wurstwaren,
frische gefüllte Teigwaren, gekochte
Lebensmittel, Reste
B Türablage (4°C)
Lagerung von Getränken, Milch, Joghurt,
Eier und Butter
C Obst- und Gemüsefach (8°C)
D Gefrierfach (-18°C)
Lebensmittel zur Langzeitlagerung
- Obere Schublade: Lagerung von
Tiefkühlkost und Eis.
- Mittlere Schublade: Lagerung von rohem
Fleisch, Geügel, Fisch.
- Untere Schublade: Lagerung für
tiefgfrorenes Gemüse, Pommes
- Türablage
Eisbecher
Wie sollten Lebensmittel aufbewahrt werden, um sie über den längstmöglichen Zeitraum
bestmöglich aufzubewahren und so Lebensmittelabfälle zu vermeiden?
KÜHLSCHRANKFACH
Verwenden Sie zum Einpacken von Lebensmitteln Behälter aus recyceltem Kunststo, Metall,
Aluminium und Glas sowie Frischhaltefolie.
Flüssigkeiten sowie Lebensmittel, die zu Geruchsbildung führen oder leicht verderben können bzw.
bei denen es zu Geschmacksübertragung kommen kann, sollten abgedeckt werden
Wenn nur eine geringe Menge an Lebensmitteln aufbewahrt werden soll, wird die Verwendung der
Regale über dem Obst-und Gemüsefach empfohlen
Lebensmittel, die eine große Menge an Ethylengas abgeben und solche, die empndlich darauf
reagieren, wie Obst, Gemüse und Salat, müssen immer getrennt voneinander oder verpackt
aufbewahrt werden, um die Lagerzeit nicht zu verkürzen; bewahren Sie zum Beispiel keine Tomaten
mit Kiwi oder Kohl zusammen auf.
Verwenden Sie den Flaschenhalter, um ein Umkippen von Flaschen zu vermeiden.
Lagern Sie Lebensmittel nicht zu nah aneinander, um ausreichende Luftzirkulation zu ermöglichen.
Im Kühlschrankfach wird eine eingestellte Temperatur von 4°C empfohlen. Bei dieser Einstellung sind
Lebensmittel in der Regel mehrere Tage haltbar.
BEIM EINLAGERN IST ZU BEACHTEN
Frische, unversehrte Lebensmittel einlagern. So bleiben Frische und Qualität länger erhalten.
Bei Fertigprodukten und abgefüllten Waren das vom Hersteller angegebene Mindesthaltbarkeits-
oder Verbrauchsdatum beachten.
Um Aroma, Farbe und Frische zu erhalten, Lebensmittel gut verpackt oder abgedeckt einlagern. So
vermeiden Sie Geschmacksübertragungen und Verfärbungen der Kunststoteile.
Warme Speisen und Getränke erst abkühlen lassen, dann in das Kühlfach stellen.
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