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¿Cómo almacenar alimentos y bebidas para una mejor conservación durante el
período más largo, a fin de evitar el desperdicio de alimentos?
Compartimento frigorífico
• Use envases hechos de plástico reciclado, metal, aluminio y vidrio, así como
envoltorios de plástico para empaquetar alimentos.
• Se deben cubrir los líquidos y alimentos que puedan formar olores, que puedan
estropearse fácilmente o que pueden transferir el sabor.
• Si solo se va a almacenar una pequeña cantidad de alimentos, se recomienda el uso
de los estantes sobre el compartimento de frutas y verduras
• Los alimentos que emiten una gran cantidad de gas etileno y aquellos que
son sensibles a ellos, como las frutas, las verduras y la lechuga, siempre se
deben mantener separados o empaquetados para no acortar su tiempo de
almacenamiento; por ejemplo, no guarde los tomates con kiwis o repollo juntos.
• Use el portabotellas para evitar que las botellas vuelquen.
• No almacene alimentos demasiado cerca uno del otro para permitir la suficiente
circulación de aire.
• La temperatura recomendada para el compartimento frigorífico es de 4 °C. Si se
ajusta, los alimentos se pueden almacenar generalmente durante unos días.
Recomendaciones a la hora de refrigerar alimentos
• Almacene los alimentos frescos y sin daños. La calidad y la frescura se conservarán
durante más tiempo.
• En el caso de productos precocinados y productos embotellados, no exceda la fecha
de caducidad o la fecha preferente especificada por el fabricante.
• Para conservar el aroma, el color y la frescura, embale o cubra bien los alimentos
antes de colocarlos en el aparato. Esto evitará que los sabores se transfieran entre
los alimentos y las piezas de plástico se decoloren.
• Deje enfriar los alimentos y bebidas calientes antes de colocarlos en el
compartimento frigorífico.
Congelador
• Ideal para almacenar alimentos congelados, preparar cubitos de hielo y congelar
alimentos frescos.
• Si solo almacena pequeñas cantidades de alimentos en el congelador, se recomienda
utilizar el área más fría en el congelador (corresponde al área central)
• La temperatura recomendada para el compartimento congelador es de -18 °C.
• El período de almacenamiento especificado en el embalaje es decisivo para los
productos congelados disponibles comercialmente.
Recomendaciones a la hora de congelar alimentos
• Congele grandes cantidades de alimentos en los recipientes de alimentos
congelados inferiores. Aquí es donde la comida se congelará especialmente de
forma rápida y con cuidado.
• Distribuya los alimentos en los compartimentos o recipientes de alimentos
congelados.
• No coloque alimentos que se vayan a congelar en contacto con alimentos
congelados. Si es necesario, vuelva a apilar los alimentos congelados en los
contenedores de alimentos congelados.
• Importante para la circulación de aire sin restricciones en el aparato: empuje los
recipientes de alimentos congelados hasta el tope.
Nota: el almacenamiento de alimentos a la temperatura incorrecta puede conducir a un
aumento del desperdicio de alimentos.
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