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AUFBEWAHREN VON LEBENSMITTEL UND GETRÄNKEN
MID
MIN
MAX
A
Bereich Empfohlene Lebensmittel und
Temperatureinstellung
A Gefrierfach (-18°C)
Lebensmittel zur Langzeitlagerung
- Obere Schublade: Lagerung von Tiefkühlkost
und Eis.
- Mittlere Schublade: Lagerung von
tiefgefrorenem Gemüse, Pommes
- Untere Schublade: Lagerung von rohem Fleisch,
Geügel, Fisch.
Wie sollten Lebensmittel aufbewahrt werden, um sie über den längstmöglichen Zeitraum bestmöglich
aufzubewahren und so Lebensmittelabfälle zu vermeiden?
BEIM EINLAGERN IST GENERELL ZU BEACHTEN
Frische, unversehrte Lebensmittel einlagern. So bleiben Frische und Qualität länger erhalten.
Bei Fertigprodukten und abgefüllten Waren das vom Hersteller angegebene Mindesthaltbarkeits- oder
Verbrauchsdatum nicht überschreiten.
Um Aroma, Farbe und Frische zu erhalten, Lebensmittel gut verpackt oder abgedeckt einlagern. So vermeiden Sie
Geschmacksübertragungen und Verfärbungen der Kunststoteile.
Warme Speisen und Getränke erst abkühlen lassen, dann in das Gefriergerät stellen.
Wenn Sie nur geringe Lebensmittelmengen im Gefrierfach aufbewahren, wird die Verwendung des kältesten
Bereichs im Gefrierfach (den mittleren Bereich) empfohlen.
Für den Gefrierraum wird eine eingestellte Temperatur von -18°C empfohlen.
Lagerzeit von eingefrorener Lebensmittel: bis zu 12 Monate.
Bei handelsüblichen Tiefkühlerzeugnissen ist die auf der Verpackung angegebene Lagerdauer entscheidend.
BEIM EINFRIEREN IST ZU BEACHTEN
Größere Mengen Lebensmittel in den unteren Gefriergutbehältern einfrieren. Dort werden sie besonders schnell
und schonend eingefroren.
Lebensmittel großächig in die Fächer oder Gefriergutbehälter legen.
Einzufrierende Lebensmittel nicht mit gefrorenen Lebensmitteln in Berührung bringen. Bei Bedarf durchgefrorene
Lebensmittel in andere Gefriergutbehälter umstapeln.
Wichtig für einwandfreie Luftzirkulation im Gerät: Gefriergutbehälter bis zum Anschlag einschieben.
Hinweis: Eine falsche Temperatureinstellung kann zu einem erhöhten Anfallen von Lebensmittelabfällen führen.
Lagerzeiten und Temperatur
Hinweis: Überlagerung oder Lagerung bei ungeeigneter Gefriertemperatur kann die Lebensmittel ungenießbar
machen, was zu Lebensmittelabfällen führt und auch Lebensmittelvergiftungen verursachen kann. Die
Mindesttemperatur sollte in den meisten Fällen -18°C oder kälter sein. Befolgen Sie die unten angegebenen
empfohlenen maximalen Lagerzeiten:
Eintopf, Eis, Würstchen, Brot: 2-6 Monate
Fisch, Garnelen, Lamm, Fleisch: 4-8 Monate
Gemüse, Obst, Geügel, Rindeisch: 6-12 Monate
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