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Die Lagerung von Lebensmitteln
Version OK1.0. DE 08/2017 Seite 13 von 26
Einfrieren frischer Lebensmittel
Während des Gefriervorganges sollte die Temperatur von frischen Lebensmitteln so
schnell wie möglich reduziert werden, damit die Bildung von Eiskristallen so gering wie
möglich gehalten werden kann und die Lebensmittelstruktur nicht geschädigt wird.
Sollte der Gefriervorgang langsam erfolgen, bilden sich Eiskristalle und die Qualität
der Lebensmittel kann beeinträchtigt werden.
Bitte beachten Sie deshalb eine Vorlaufzeit von ca. 2-3 Stunden, bevor Sie
Gefriergut frisch einfrieren. Drehen Sie hierzu den Temperaturregler auf die
modellabhängig höchste Stufe.
Lassen Sie warme Speisen erst abkühlen, bevor Sie sie im Gefrierschrank lagern.
Bereits abgekühlte Speisen erhöhen die Energieeffizienz.
Legen Sie die frisch einzufrierenden Lebensmittel in das erste und zweite Gefrierfach.
Damit dies immer möglich ist, muss zeitweise eine Neuanordnung des Tiefkühlguts
erfolgen.
Bereits gefrorene Lebensmittel sollten immer in den unteren Schubladen gelagert
werden, damit die erste und zweite Schublade für das Einfrieren frischer Lebensmittel
zur Verfügung steht.
Das Gefriergut sollte wenn möglich immer in direktem Kontakt mit dem
Schubladenboden gelagert werden. Lassen Sie einen Zwischenraum zwischen den
einzelnen Gefriergütern, damit die kalte Luft zirkulieren kann.
Einmal aufgetaute Lebensmittel auf keinen Fall ein zweites Mal einfrieren. Tiefkühlgut
nicht mit feuchten oder nassen Händen entnehmen: die Hände könnten daran
festfrieren. Aus Sicherheitsgründen sind die Gefrierschubladen mit einer
Stoppeinrichtung versehen. Sie können jedoch ganz entnommen werden, indem sie
hochgezogen und dann herausgenommen werden. In umgekehrter Reihenfolge sind
sie wieder einzusetzen.
Aufbewahren von Tiefkühlprodukten/Einfrieren frischer Nahrungsmittel
Geräte mit Fächern, die mit dem Symbol gekennzeichnet sind, dienen zum
Aufbewahren von Tiefkühlprodukten über einen Zeitraum von maximal einem Monat.
Geräte, die mit dem Symbol gekennzeichnet sind, eigenen sich zum
Aufbewahren von Tiefkühlprodukten, jedoch nicht zum Gefrieren von frischen
Nahrungsmitteln, während Geräte mit dem Symbol für beides geeignet sind.
Zum Aufbewahren von Tiefkühlprodukten, darauf achten, dass sie der Händler vorher
richtig gelagert hat und die Kühlkette nicht unterbrochen wurde.
Bei einem Stromausfall lassen Sie bitte die Tür geschlossen, die eingefrorenen Waren
können mehrere Stunden überstehen.
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