Bedienungsanleitung OneConcept Smoothy 2G - 10028891 (Seite 50 von 66) (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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Techniques de broyage

Mixage par à-coups

Comme le moteur est puissant, il est possible que les aliments

soient trop broyés ou réduits en purée, si l’on ne fait pas susam-

ment attention. C’est pourquoi la meilleure technique pour pré-

parer la salsa est de mixer des morceaux préalablement hachés

grossièrement, comme dans le cas des oignons, en exerçant des

pressions par à-coups. Mixer par à-coups demande quelque peu

d’entraînement. Mais en s’habituant peu à peu, on peut rapidement

devenir maître en la matière !

Pour mixer par à-coups, appuyer rapidement sur le gobelet et relâ-

cher aussitôt la pression. Pour les aliments qui ne demandent qu’à

être que grossièrement hachés, exercer une pression courte sur le

gobelet.

Veiller à ne pas laisser l’appareil par mégarde en fonction automa-

tique. Pour éviter cela, s’entraîner à appuyer sur le gobelet tout en

le tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre

La technique secouée

Dans le cas d’ingrédients pâteux comme ceux contenus dans une

salade de poulet ou pour certaines sauces, l’épaisseur du mélange

peut empêcher les ingrédients du haut de descendre au niveau des

lames. Si plusieurs ingrédients lourds tombent au fond du gobelet,

utiliser la technique secouée.

Le shaker à cocktail

Pour la préparation de smoothies, de dips ou d’autres recettes qui

demandent le recours à la fonction automatique, s’emparer du

mixeur et l’utiliser comme un shaker à cocktail. Si nécessaire, se-

couer de nouveau le mixeur jusqu’à obtention de la consistance

souhaitée.

Secouer et mixer par à-coups

Pour secouer et mixer des ingrédients destinés à être broyés

(comme pour la salsa ou la salade de viande, utiliser cette tech-

nique :

1. Tourner le mixeur dans le sens contraire des aiguilles d’une

montre pour le verrouiller.

2. Secouer fortement le mixeur vers le bas pour rapprocher les

ingrédients de la centrifugeuse. Lorsque le mixeur est en bas,

exercer une pression courte sur le récipient.

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