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Flüssigkeiten, die im Mikrowellengerät zum Kochen gebracht
werden, können den Siedepunkt ohne sichtbare Dampfblä-
schen in der Flüssigkeit erreichen. Dies kann zur Folge
haben, daß die Flüssigkeit beim Herausnehmen aus dem
Mikrowellengerät plötzlich überkocht, so dass Verbren-
nungsgefahr besteht.
Deshalb zum Kochen von Flüssigkeiten, z.B. einer Tasse
Wasser, einen Plastiklöffel in die Tasse geben.
Bei Erhitzung kleiner Mengen (Würstchen, Croissant, etc. ...)
ein Glas Wasser zusätzlich in den Garraum stellen.
Zu langes Erhitzen kann die Lebensmittel austrockenen und
verkohlen. Um dies zu vermeiden, nie die gleichen Garzeiten
anwenden, die für das Garen in einem herkömmlichen
Backofen empfohlen werden.
Kommt es zu Rauchbildung, das Gerät anhalten oder von
der Stromversorgung trennen und die Tür geschlossen las-
sen um eventuelle Flammen zu ersticken.
Worauf Sie achten müssen
Nicht jedes Material ist für die Mikrowelle geeignet. In nach-
stehender Tabelle ist angegeben, welche Materialien benutzt
und welche nicht benutzt werden können.
Zulässige Materialen:
- Papier
- Kunststoff, hitzebeständig bis 200°C
- Keramik
- Feuerfestes Glas
- Aluminiumschalen (max. 4 cm hoch)
Nicht zulässige Materialen:
- Metallbackformen
- Metallbesteck
- Alufolie
- Teller mit metallhaltigem Zierrand
- Metall-Verschlußlaschen um Plastikbeutel
- Quecksilber-Thermometer
- Dicht verschlossene Töpfe
- Flaschen mit einem sehr schmalen Hals
Was sind Mikrowellen?
Für den Garvorgang werden elektromagnetische Wellen ein-
gesetzt. Elektromagnetische Wellen sind als Radiowellen,
Licht- oder Wärmestrahlen ein natürlicher Bestandteil unse-
rer Umwelt.
Die im Gerät erzeugte Frequenz beträgt ca. 2450 MHz.
Mikrowellen werden von Metallen reflektiert. Sie durchdrin-
gen alle anderen, nichtmetallischen Materialien und verset-
zen Wasser-, Fett- und Zuckermoleküle in Schwingung.
Dies führt zu heftiger Molekularbewegung und damit Rei-
bung der Moleküle, wodurch Hitze entsteht.
Die Wellen dringen etwa 2,5 cm tief in das Lebensmittel ein.
Ist es dicker, erfolgt der Garvorgang über Wärmeleitung, wie
bei herkömmlichen Garvorgängen.
Mikrowellen erzeugen in den Lebensmitteln lediglich Hitze
ohne sie zu verändern und sind deshalb keineswegs
gesundheitsschädlich.
Sicherheitshinweise
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