Bedienungsanleitung Outdoorchef Chelsea 480 C (Seite 4 von 73) (Alle Sprachen)

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TIPPS UND TRICKS

Mit indirekter Hitze

• Grössere Bratenstücke oder ganze Hähnchen: Dank des EASY SLIDE Trichters müssen grössere Fleischstücke während des Grillens nicht

mehr gewendet werden. Die Hitze der glühenden Kohle steigt an den Innenseiten der Grillkugel empor und verteilt sich gleichmässig in der

ganzen Kugel.

• Legen Sie das Grillgut auf den vorgeheizten Grillrost über den geschlossenen Teil des EASY SLIDE Trichters und schliessen Sie den Deckel.

Lassen Sie immer etwas Abstand zwischen den einzelnen Fleischstücken.

• Durch das Schliessen des Deckels wird das Grillgut von allen Seiten gleichmässig gebräunt und der Saft bleibt im Braten.

• Um bei grösseren Stücken nichts dem Zufall zu überlassen, empfehlen wir den OUTDOORCHEF GOURMET CHECK–

das Kerntemperatur-Messgerät für perfekte Ergebnisse.

Mit direkter Hitze

• Kleinere Fleischstücke wie Steaks, Koteletts und Würste: Das Grillgut wird auf den vorgeheizten Grillrost über dem offenen EASY SLIDE

positioniert und bei geöffnetem Deckel kurz angebraten. Drehen Sie den EASY SLIDE so, dass danach das Grillgut nicht mehr über der

glühenden Kohle zu liegen kommt und braten Sie mit geschlossenem Deckel fertig.

• Damit Sie ein optimales Ergebnis für Kurzgebratenes erzielen, empfehlen wir den 2 TEILIGEN GUSSEISENROST von OUTDOORCHEF.

• Legen Sie den heissen Grilldeckel nicht auf den Rasen. Benutzen Sie bei Modellen ohne Deckelscharnier bzw. Deckelhalter den Haken, der

sich an der Innenseite des Deckels befindet, um diesen am Rand der unteren Grillkugel einzuhängen.

• Achten Sie darauf, dass sich immer Flüssigkeit in der Fettauffangschale befindet.

• TIPP: Um das Fleisch vor dem Austrocknen zu schützen, kann Wasser in die Saftschale gegeben werden, das während des Grillens

verdampft. Anstelle von Wasser können auch Fruchtsäfte und aromatische Hölzer wie Rebenholz oder Apfelholz etc. verwendet werden, die

einen köstlichen Geschmack erzeugen.

• Die Position der unteren Lüftungsöffnungen ist durch eine Anzeige an der Aschenschale einfach ersichtlich. ACHTUNG: Der Lüftungsschieber

am Deckel hingegen muss während des Grillens immer offen bleiben (siehe auch GEBRAUCHSANLEITUNG FÜR DEN HOLZKOHLE-

KUGELGRILL)

• OUTDOORCHEF empfiehlt, den Deckel während des Grillens zu schliessen. Durch die Luftzirkulation im Innern des Grills verkürzt sich die

Grillzeit bis zu einem Drittel.

• Tragen Sie beim Grillen und beim Einstellen der Lüftungsöffnungen stets Grillhandschuhe. Gebrauchen Sie zum Wenden des Grillguts anstelle

einer Gabel eine gute und genügend lange Fleischzange, damit das Fleisch nicht angestochen werden muss und saftig bleibt.

• Mit dem richtigen Zubehör macht Ihr OUTDOORCHEF noch mehr Spass. Ob Grillen, Kochen oder Backen: Lassen Sie Ihrer Kreativität und

Experimentierfreude freien Lauf.

• Alle Zubehörprodukte für Ihren Grill finden Sie unter OUTDOORCHEF.COM

REINIGUNG UND UNTERHALT

• Wenn Sie nach dem Grillen die Kohle ersticken wollen, setzen Sie den Deckel auf und schliessen Sie alle Lüftungsöffnungen. Verwenden Sie

kein Wasser.

• Entfernen Sie vor dem nächsten Grillen immer sämtliche Aschenrückstände.

• Reinigen Sie die verschiedenen Roste mit einer Grillbürste mit Messingborsten (keine Stahlborsten). Benutzen Sie keine scharfen

Gegenstände oder aggressiven Reinigungsmittel. Waschen Sie die Fettauffangschale mit Seifenwasser aus oder reinigen Sie diese mit dem

OUTDOORCHEF BARBECUE CLEANER.

• Damit Sie sich möglichst lange an Ihrem Grill erfreuen können, empfehlen wir Ihnen folgendes:

Schützen Sie ihren Grill, nachdem er ganz abgekühlt ist, mit einer passenden OUTDOORCHEF Abdeckhaube vor Umwelteinflüssen. Um

Staufeuchtigkeit zu verhindern, die Abdeckhaube nach Regen entfernen. Abdeckhauben können Sie bei Ihrem Grillhändler beziehen.

ZWEI GRILLS IN EINEM: DANK DEM EINZIGARTIGEN EASY SLIDE TRICHTERSYSTEM

Der Trick mit der Kohle: Sie wird nur auf einer Seite eingefüllt. So kann man im selben Grill mit verschiedenen Temperaturzonen

arbeiten.

Dank dem EASY SLIDE Trichter-System verschiebt man das Grillgut mit einer einzigen Handbewegung von der direkten zur

indirekten Hitze. Über eine Ventilöffnung im Deckel und an der Unterseite der Kugel kann die Hitze optimal reguliert werden.

Der aufklappbare Grillrost ermöglicht auch während des Grillens ein bequemes Nachfüllen der Kohle.

GEBRAUCHSANLEITUNG FÜR DEN HOLZKOHLEKUGELGRILL

1. Verteilen Sie die Kohle nun so, dass nur eine Hälfte der Kohlenschale belegt ist und die

Saftschale in der Mitte eingesetzt werden kann. Die zweite Hälfte der Schale soll frei

bleiben, damit Sie während des Grillens:

a. eine optimale Luftzufuhr und somit eine maximale Hitzeentwicklung erreichen und

b. einfach und schnell durch Drehen des Rostes zwischen indirekter und direkter

Hitze wählen können (siehe dazu ZWEI GRILLS IN EINEM: DANK DEM

EINZIGARTIGEN EASY SLIDE TRICHTER-SYSTEM)

2. Setzen Sie nun die Saftschale in die Mitte des Kohlenrostes und füllen Sie sie mit der

gewünschten Flüssigkeit.

3. Legen Sie erst dann den Trichter und den Grillrost ein. Achten Sie darauf, dass der

aufklappbare Teil des Rostes über der Trichteröffnung steht, damit die beiden Nocken

unter dem Grillrost problemlos in die dafür vorgesehenen Löcher im Trichter eingefügt

werden können.

4. Drehen Sie die Trichteröffnung so, dass sie über der brennenden Kohle steht. Dadurch

erreichen Sie eine optimale Luftzirkulation. Beginnen Sie erst dann mit dem Grillen.

5. Beobachten Sie stets die Hitzeentwicklung in Ihrem Grill, bevor Sie weitere Kohle

nachgeben. Eine vorsichtige Dosierung ist notwendig, damit der Temperaturanstieg unter

Kontrolle gehalten werden kann. Um das Grillgut und den Grill zu schützen, sollten nicht

höhere Temperaturen als 300° C (626° F) erreicht werden. Zu hohe Temperaturen können

Grillteile verformen.

6. Der aufklappbare Grillrost erleichtert das Nachfüllen der Holzkohle während des

Grillens. Drehen Sie den Grillrost so, dass der aufgeklappte Teil über der Trichteröffnung

steht. Füllen Sie die Briketts nach und warten Sie ca. 5–10 Minuten bei geöffnetem

Deckel, bis diese vollständig glühen.

DIREKTE HITZE INDIREKTE HITZE

Direktes Grillen und Kochen Beim indirekten Grillen, Kochen und Backen

EASY SLIDE Trichter so in Position bringen, dass

die Öffnung über der Kohle liegt.

Grillgut direkt über der Öffnung verteilen.

Öffnung des EASY SLIDE Trichters

von der Kohle wegdrehen und Deckel schliessen.

Die gesamte Grillﬂäche kann nun

für indirektes Grillen genutzt werden

Outdoorchef Chelsea 480 C Seite 4

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