Medidas antes do aquecimento
• Coloque o grelhador OUTDOORCHEF sobre uma
superfície plana e segura.
• Antes de acender o carvão, assegure-se de que o
depósito de cinzas está colocado correctamente e
todas as aberturas de ventilação se encontram
abertas. A posição das aberturas de ventilação infe-
riores aparece facilmente ao observar o depósito
de cinzas.
• Para acender, recomendamos a utilização de acen-
dalhas comuns e papel em lugar de acendalha
líquida.
• Para conseguir um calor forte e constante, OUT -
DOORCHEF recomenda a utilização de briquetes
de carvão de alta qualidade em vez de carvão
comum. Armazene-as num local seco.
• Para grelhar durante aprox. 1.5 horas, são necessá-
rios aprox. 1 kg de briquetes de carvão comuns ou
cerca de 0.5–1 kg de briquetes COCOCHEF.
Aquecimento de grelhadores com grelha
de acendimento
1. Antes do acendimento, retire todos os compo-
nentes do interior do grelhador (grelha, recipiente
de sucos, grelha do carvão), para que haja ar sufi-
ciente e, assim, se garanta uma óptima capaci-
dade de queima.
2. Coloque a pequena grelha de acendimento,
cubra-a com acendalhas normais e acenda-as.
Não utilize, contudo, quaisquer líquidos como
benzina, álcool ou outros auxiliares de queima
líquidos semelhantes. Nunca adicione acendalha
líquida ou carvão embebido em acendalha a car-
vão ardente ou quente.
3. Coloque agora a grelha do carvão e cubra-a, de
preferência, com briquetes. Preste atenção para
que não haja briquetes encostados à esfera.
4. Deixe o carvão arder durante 30–45 minutos com
a tampa aberta, até que fique uniformemente em
brasa e apresente uma camada branca. Comece a
grelhar só nessa altura.
Aquecimento de grelhadores sem grelha
de acendimento
1. Antes do acendimento, retire os componentes
que se seguem do interior do grelhador (grelha de
grelhar, funil, recipiente de sucos), para que haja
ar suficiente e, assim, se garanta uma óptima
capacidade de queima.
2. Cubra a grelha de carvão com acendalhas comuns
e acenda-as. Não utilize, contudo, quaisquer líqui-
dos como benzina, álcool ou outros auxiliares de
queima líquidos semelhantes. Nunca adicione
acendalha líquida ou carvão embebido em acen-
dalha a carvão ardente ou quente.
3. Cubra as acendalhas, de preferência, com brique-
tes. Preste atenção para que não haja briquetes
encostados à esfera.
4. Deixe o carvão arder durante 30–45 minutos com
a tampa aberta, até que fique uniformemente em
brasa e apresente uma camada branca. Comece a
grelhar só nessa altura.
Grelhar
1. Reparta o carvão de modo a que apenas metade
da grelha fique coberta e o recipiente de sucos
possa ser colocado no meio. A segunda metade
da grelha deve ficar livre, para que, durante o
grelhar:
a) consiga uma óptima alimentação de ar e, deste
modo, o máximo desenvolvimento de calor e
b) possa optar por grelhar directa ou indirecta-
mente, virando a grelha de forma fácil e rápida.
Indirectamente: Grelhe os alimentos sobre a
parte do funil fechada (indirectamente), para evi-
tar que peguem fogo, o que não é saudável. Mais
apropriado para carnes gordas como frango, pato
ou carne marinada, etc.
Directamente: Directamente sobre a abertura do
funil e do carvão ardente. Mais adequado para
carne magra ou para grelhar.
2. Coloque agora o recipiente de sucos no meio da
grelha de carvão e encha-o com o líquido des-
ejado.
3. Instale, só então, o funil e a grelha de grelhar.
Assegure-se de que a grelha rebatível se encontra
por cima da abertura do funil, para que os dois
ressaltos por baixo da grelha de grelhar se possam
introduzir, sem problemas, nos orifícios do funil
previstos para esse efeito.
4. Rode a abertura do funil de modo a que fique por
cima do carvão aceso. Obtém, deste modo, uma
óptima circulação de ar. Comece a grelhar só
nessa altura.
5. Observe constantemente o desenvolvimento de
calor no seu grelhador, antes de adicionar mais
carvão. É necessária uma dosagem cuidadosa,
para que se possa manter o aumento de tempera-
tura sob controlo. Para proteger os alimentos e o
grelhador, não devem atingir-se temperaturas
superiores a 300 ºC (626 ºF). Temperaturas dema-
siado altas podem deformar peças do grelhador.
6. A grelha rebatível facilita o abastecimento de car-
vão durante o grelhar. Rode a grelha de grelhar de
modo a que a parte rebatível fique por cima da
abertura do funil. Acrescente mais briquetes e
aguarde cerca de 5–10 minutos com a tampa
aberta, até que estes fiquem completamente em
brasa.
Dicas e indicações úteis
• No deje la tapa caliente sobre la hierba. Depen-
diendo del modelo, utilice el gancho situado en el
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