44
• For tilberedning som tar ca. 1.5 timer vil du trenge
ca. 1 kg med normal kull eller 0.5–1 kg av kullbriket-
ter.
• OUTDOORCHEF anbefaler bruk av kullbriketter av
kvalitet enn bruk av normalt kull og til å oppbevar
dem på et tørt sted.
Tenningsinstrukser for griller
med tennerist
1. Fjern de indre delene som er i grillen (kullgitter, til-
beredningsgitter og dryppepannen).
2. Plasser tennbrikettene på tenningsristen og tenn
grillen. Bruk aldri flytende gass slik som bensin
eller andre lignende gasser som er høyt eksplosive
for å tenne eller tenne grillen på nytt! Ikke tilfør
tenningsvæske eller legg til med tenningsvæske
impregnerte kullbrikketer til hete eller varme kull-
brikker.
3. Sett inn kullgitteret og fordel kullbrikettene over-
alt. Legg dem aldri direkte på bunnen eller siden
av skålen for å unngå at porselensbelegget blir
skadet!
4. Vent i ca. 30–45 minutter til kullbrikettene er dekt
med et lyst belegg av grå aske.
Tenningsinstrukser for griller
uten tennerist
1. Før du tenner på grillen må du fjerne følgende
deler inne i grillen (grillrist, trakt, dryppeskål), slik
at det finnes tilstrekkelig luft og en optimal bren-
ningstemperatur sikres.
2. Legg vanlige tennbriketter på kullristen og få dem
til å blusse opp. Ta aldri bensin, sprit eller
lignende flytende væsker til hjelp ved tenningen.
Tøm aldri tenningsvæsker eller kull som es fuktet
med den på hete eller varme kullbrikker.
3. Dekk tennbrikettene med kullbriketter. Pass på, at
det ikke ligger briketter direkte mot grillkulen.
4. La kullene brenne ca. 30–45 minutter med åpen
deksel, til de gløder jevnt og er omgitt med et lyst
sjikt av aske. Begynn først deretter med grillingen.
Grilling
1. Nå kan du fordele de hete kullbrikettene på grill-
gitteret slik at bare det halve kullgitteret er tildek-
ket og at dryppepannen kan bli satt i midten. Den
andre halvparten av kullgitteret skal ikke vœre
tildekket for at man:
a) når optimal luftsirkulasjon og maksimal hete.
b) kan skifte fra direkte til indirekte tilberedelse
ved hjelp av å snu tilberedningsgitteret.
Indirekte: Tilbered over en en tildekket trakt; ikke
direkte over gløden slik at fett kjøtt ikke blir øde-
lagt av glødblussene som kan oppstå. Best egnet
for and, kylling, marinert kjøtt eller for mat som
trenger svak varme.
Direkte: Tilbered direkte over åpen trakt og kull:
Anbefales for mat med mindre fettinnhold og med
det oppstår det mindre blusser fra gløden. Best
egnet for kjøtt med mindre fettinnhold eller ste-
king.
2. Plasser dryppepannen i midten av kullgitteret og
fyll med ønsket vœske.
3. Sett nå inn trakten og tilberedningsgitteret. Vœr
sikker på at nettet samstemmer med trakteåpnin-
gen og at de to holderne under tilberedningsnet-
tet samstemmer med begge hull i trakteren!
4. Drei åpningen av trakteren slik at den er over det
brennende kullet for å få bedre luftsirkulasjon inn i
grillen.
5. Nå er du klar for å kunne lage mat! Hold øye med
tempraturen, hvordan den utvikler seg i grillen før
du legger til flere kullbriketter. Påse at temperatu-
ren ikke overstiger 300 °C/626 °F. Overheting kan
deformere grilldelene!
6. For å legge på nye briketter under tilberedelsen
må kullgitteret dreies slik at åpningen av trakten er
over det stedet der du vil legge til nye briketter.
Før du dekker til grillen med lokket igjen, vent i ca.
5–10 minutter for å være sikker at kullet brenner.
Hjelpende instruksjoner og tips
• Ikke legg fra deg det opphettete lokket på gresple-
nen. Bruk den medfulgte lokk-kroken på innsiden
av den 480 bollen eller lokk-holderen til 570 boller.
• Vœr sikkr på at det alltid er nok vœske i dryppepan-
nen.
• På askeskuffen kan du se om de nedre lufteåpnin-
gen er åpne eller lukket.
• Varme kan reguleres lett ved å åpne eller stenge
luftehullene til den bollen som er nederst. Stenges
hullene reduseres det luft og varme. Ved å åpne
hullene medfører dette luft og varme. Luftehullene
på lokket må vœre åpne under bruk!
• OUTDOORCHEF anbefaler å holde lokket stengt
under tilberedelsesfasen. Dette gjør at det produ-
seres ønsket varme og tilberedningstiden reduse-
res opptil en tredjedel.
• Når kjøttet snus ved tilberedelse ikke gjennombor
det med grillspyd eller gaffel. Dette resulterer i at
man minster saften fra kjøttet og at det tørker ut!
Vedlikehold
• Hvis du ønsker å slukke kullbrikettene, legg lokk på
skålen og steng alle lufthull. Ikke bruk vann.
• Fjern alltid gammel aske før grilling.
• Gjør ren grillen med en messing/kobber børste
eller med en spesielt for grill egnet grillrenser for
porselænsbelegg. Dryppepannen kan gjøres ren
med såpe og vann. Til slutt kan du trekke ut opp-
samlingsskålen og rengjøre denne med OUT -
DOORCHEF BBQ Cleaner.
