MANUAL dE UTILIzARE pENTRU gRĂTARUL CU CĂRBUNE CU BAzIN SFERIC
1. Împrăştiaţi cărbunele astfel încât să fie acoperită numai o jumătate a grilajului, iar cuva de zeamă să poată fi aşezată în mijloc. A doua
jumătate a grilajului trebuie să rămână liberă, pentru ca, în timpul prăjirii:
a. să se atingă o alimentare optimă cu aer astfel încât să se dezvolte o căldură maximă şi
b. să se poată selecta simplu şi rapid căldura directă sau cea indirectă prin rotirea grilajului
(pentru aceasta vezi DOUĂ GRĂTARE ÎN UNUL: DATORITĂ SISTEMULUI UNIC DE PÂLNIE EASY SLIDE)
2. Acum aşezaţi cuva de zeamă în mijlocul grilajului de cărbune şi umpleţi-o cu cantitatea dorită se lichid.
3. Abia apoi intriduceţi pâlnia şi grilajul grătarului. Aveţi grijă ca partea rabatabilă a grilajului să stea deasupra deschiderii pâlniei, astfel încât
cele două came de sub grilajul grătarului să poată fi introduse fără probleme în găurile din pâlnie prevăzute pentru ele.
4. Rotiţi deschiderea pâlniei astfel încât să stea deasupra cărbunelui care arde. Astfel obţineţi o circulaţie optimă a aerului. Abia acum începeţi
prăjirea.
5. Supravegheaţi permanent dezvoltarea căldurii în grătarul dvs. înainte de a mai completa cu cărbune. Este necesară o dozare atentă pentru a
putea ţine sub control creşterea temperaturii. Pentru a proteja produsul de prăjit şi grătarul, nu trebuie atinse temperaturi mai mari de 300° C
(626° F). Temperaturile prea mari pot deforma piesele grătarului.
6. Grilajul rabatabil al grătarului uşurează completarea cu cărbune în timpul prăjirii. Rotiţi grilajul grătarului astfel încât partea rabatabilă să
stea deasupra deschiderii pâlniei. Completaţi cu brichete şi aşteptaţi cca. 5–10 minute cu capacul deschis, până când acestea au ajuns la
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