Bedienungsanleitung Pacojet 2 (Seite 13 von 29) (Englisch)

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Depressurizing during a processing cycle5.10

During a processing cycle with an activated “over-

pressure” setting, it is possible to depressurize

the pacotizing beaker by pressing the appropriate

selector button for “depressurize” on the control

panel.

Pacotizing according to portions5.11

Simply by pressing the START button, the entire

contents of a pacotizing beaker will be fully proc-

essed–regardlessofllquantityandwithoutneed

foranindicationofaspecicportionamount.

To pacotize food preparations into portions, a beak-

er’scontents lledto the maximumll-line are di-

vided into ten portions, each of which are further

subdivided into ten decimal portions. In this re-

spect, the total number of portions for a processing

task may be programmed in full or decimal portions.

This portioning feature has been calibrated accord-

ingtothemaximumll-linevolumeofabeaker,not

the actual content volume of a beaker.

4.5

a) Presetting the processing mode: Using the ar-

row buttons to scroll through the menu and by

pressingthevalidationbuttontoconrmthese-

lection, it is possible to program the presetting

for each processing mode, as well as the preset-

ting “Neutral”. Should the “Neutral” presetting be

selected, the appropriate processing mode must

be chosen prior to each processing task, as with

this selection, no default processing mode is de-

ned.

b) Presetting the overpressure function: Overpres-

sure can also be deactivated by default using

the arrows and the validation button.

c) Resetting chosen processing options: There

are two selection possibilities. PACOJET 2 can

be set so that any chosen processing options

will be reset to default settings either after each

processing task (changing a beaker) or after

powering off the machine using the ON/OFF

switch.

The default factory settings can be reactivated by selecting “Factory setting”

usingthearrowbuttonsandconrmingtheselectionbypressingthevalida-

tion button.

UP/DOWN display5.9

This display indicates the position and vertical

movement direction of the pacotizing blade during

a pacotizing cycle.

Mode

Pacotizing

Cutting

Mixing

Neutral

Pressure

Overpressure

Normal pressure

Reset

Beaker change

Switch on

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