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Seite 4 von 4 / Artikel 92185 Pacojet Dos & Don’ts / Rev 5.15.07.05 / ©2012-2015 Pacojet AG, Zug, Schweiz: www.pacojet.com
EMPFOHLENES ZUBEHÖR
Erfahren Sie mehr auf www.pacojet.com
Pacojet Coupe Set für frische, nicht-gefrorene Lebensmittel
Becherdeckel in Gastrofarben
Die praktische Isolierbox für 4 Pacossierbecher
Erweitern Sie die Verarbeitungsmöglichkeiten von Pacojet auf
frische, nicht gefrorene Lebensmittel mit dem Pacojet Coupe Set,
z.B. rohes/gekochtes Fleisch, Fisch, Kräuter, Gewürze, Obst,
Eier, Sahne usw.
Das funktionale Design des Coupe Sets von Pacojet bietet einen
wesentlichen Vorteil im Vergleich zu vielen herkömmlichen Food
Prozessoren: Anstatt der Befestigung des Rotiermessers am Geräte-
boden, bewegt sich das Messer (oder die Schlagscheibe) bei Pacojet
von oben nach unten durch die frischen Lebensmittel hindurch bis
zum Becherboden und es entsteht ein Endprodukt von einheitlicher
Konsistenz.
Zerkleinern, Hacken, Pürieren, Aufschlagen, Schäumen und/oder
Mixen bis zur gewünschten Textur in nur 60 Sekunden alles ohne
Wärmeerzeugung.
Das Pacojet Coupe Set enthält eine Bedienungsanleitung und
folgendes Zubehör:
- Schlagscheibe: für Sahne und Eiweiss, Früchtecremes, Milch-
shakes u.v.m.
- 2-Klingen-Messer für grob Gehacktes wie Kräuter, Gemüse,
Fleisch/Fisch (z.B. Tatar)
- 4-Klingen-Messer für feinste Texturen: Farcen, Pürees, Mousses
(z.B. Terrinen, Pasteten)
- Messerzange: Zur sicheren Fixierung der scharfen Klingen-Messer
Pacojet Becherdeckel in verschiedenen Farben: Weiss, Gelb,
Blau, Rot, Grün und sogar Gold!
- Entwickelt auf Wunsch vieler Kunden und Fans.
- Hilfreiche und praktische Entwicklung in Sachen visueller
Organisation in der Küche.
- Farbdefinitionen zum Beispiel nach den HACCP Gastro
Farbrichtlinien (Ausnahme-Farbe Gold):
WEISS = Milchprodukte, Eier, Käse, Patisserie, usw.
GELB = Geflügel, Poulet, usw.
BLAU = Fisch, Meeresfrüchte
ROT = Rotes Fleisch
GRÜN = Kräuter, Gemüse, Obst
GOLD = Kennzeichnet z.B. besondere Lebensmittelzuberei-
tungen, i.e. schwarze Trüffelmousse, Kaviarparfait,
etc. mit hohem Materialwert.
- Der weisse Standard-Deckel bleibt einzeln erhältlich.
- Die bunten Deckel sind nur in Kartons à 10 Stück je Farbe lieferbar.
Die praktische Isolierbox für 4 Pacossierbecher ist eine grosse
Hilfe, um Ihre tiefgefrorenen Zubereitungen vor unerwünschter
Wärmezufuhr zu schützen.
Sehr nützlich zum Transportieren der tiefgekühlten Pacossierbecher,
im Bereich Buffet- und Eventcatering sowie im Küchenalltag wenn
mehrere Pacossierbecher fürs Pacossieren „Schlange stehen“ müs-
sen, während andere Becherinhalte pacossiert werden.
Die Isolierbox ist exakt dem Pacossierbecherformat angepasst und
bietet somit optimale Isoliereigenschaften.
Wie hoch ist der Kälteverlust des Pacossiergutes, wenn Sie die tief-
gekühlten Pacossierbecher in der Isolierbox aufbewahren?
Bei vier (4) Pacossierbechern mit je 800 ml Inhalt und geschlossenem
Becherdeckel beträgt der Temperaturverlust in der fest verschlosse-
nen Isolierbox bei einer Raumtemperatur von max. 22°C ca. 1°C pro
Stunde.
EPS: Expandierter Polystyrol-Hartschaum, Recycelbar
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