616149
27
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/32
Nächste Seite
- 111 -
BASISPRINCIPES BIJ
HET GEBRUIK VAN EEN
MAGNETRON
Er zijn enkele basisprincipes die het succes van het
bereiden van voedsel in een magnetron bepalen.
Deze zijn:
1. DE TEMPERATUUR VAN HET VOEDSEL
Diepvriesproducten of gekoeld voedsel hebben
een langere opwarmtijd nodig dan voedsel op
kamertemperatuur, om een geschikte temperatuur
voor het opdienen te bereiken.
2. DE VOEDINGSBESTANDDELENVoedsel
met een hoog gehalte aan suiker, zout, vetten
en vocht warmen sneller op omdat ze door hun
karakteristieken microgolfenergie aantrekken.
Compactere voedingswaren met een hoog gehalte
aan proteïnen en vezels, absorberen trager de
microgolfenergie, hierdoor hebben ze een langere
opwarmtijd.
3. BULK/VOLUME — Hoe groter de massa van het
voedsel, hoe langer het duurt om het op te warmen.
4. DE HOUDERS — Keramiek, papier, porselein,
piepschuim, glas en kunststof zijn geschikt voor
gebruik in de magnetronoven mits de volgende
voorzorgen.
Het opwarmen van voedsel met een hoog
gehalte aan vet of suiker mag alleen gebeuren
in voedselhouders die aan hoge temperaturen
weerstaan, omdat deze voedingswaren zeer
heet worden. Wanneer u voor dergelijke
voedingswaren een voedselhouder gebruikt uit
piepschuim, zal deze verschrompelen.
Andere restaurantglazen of plastic schotels voor
lage temperaturen kunnen onder vergelijkbare
omstandigheden barsten of kromtrekken.
Voedsel NIET IN EEN AFGESLOTEN
voedselhouder of zak OPWARMEN. Voedsel zet
uit bij verhitting en de voedselhouder of zak kan
breken.
5. VERMIJD METAAL omdat dit de microgolven
weerkaatst, waardoor ongelijkmatige verwarming en
soms zelfs flitsen ontstaan, die de binnenkant van
de oven, de metalen voedselhouders of draagplaat
kunnen beschadigen.
6. Opgewarmde vloeistoffen kunnen overkoken als ze
niet met lucht worden vermengd. Geen vloeistoffen
in de magnetronoven opwarmen zonder eerst te
roeren.
ALGEMENE RICHTLIJNEN
VOOR HET OPWARMEN IN
EEN MAGNETRONOVEN
Zie elke voedselcategorie voor specifieke tijden,
de juiste opwarmtechnieken en de noodzakelijke
voorbereiding van voedingswaren.
OPWARMEN VAN GEKOELD VOEDSEL
In de koelkast bewaard voedsel (5°C) moet worden
bedekt voordat het wordt opgewarmd, met uitzondering
van brood, gebak of gepaneerde producten die
onbedekt moeten worden opgewarmd om te
voorkomen dat ze zompig worden.
De meeste conventioneel bereide voedingsmiddelen
moeten licht gaar zijn en in de koelkast bewaard
worden, zodat ze tijdens het opwarmen in de
magnetron niet te gaar worden.
Gekookte gerechten, zoals groenten, kunnen per
portie op een schotel worden gelegd en bedekt om
zonder verlies van kleur, textuur of voedingswaarde te
worden opgewarmd.
OPWARMEN VAN VOEDSEL OP
KAMERTEMPERATUUR
Voorbereide schotels, zoals ingeblikte voorgerechten,
groenten, enz. vereisen een aanzienlijk kortere
opwarmtijd dan voor gekoeld voedsel.
BELANGRIJKE AANBEVELINGEN
1. Voor de beste resultaten is het aanbevolen dat
het conventioneel bereide voedsel licht gaar wordt
bereid wanneer dit naderhand in deze oven moet
worden opgewarmd.
2. ONTHOUD dat wanneer de opwarmcyclus is
beëindigd, de kerntemperatuur van het voedsel
dat in deze oven werd opgewarmd nog een beetje
hoger wordt.
3. De microgolftoepassingen worden voornamelijk
verkeerd gebruikt bij de categorie van brood, gebak
en taarten. Ze zijn droger aan de buitenkant dan
aan de binnenkant of de vullingen en ze verwarmen
langzamer. Daarom moeten gebakken producten
ALLEEN worden opgewarmd totdat de korst warm
is bij aanraking (50°C–55°C).
4. UW VOEDSEL NIET TE GAAR KOKEN: 99%
van alle klachten over de voedselkwaliteit van
voedingswaren die in een magnetron werden
opgewarmd, kan worden toegeschreven aan
oververhitting.
Alvorens te koken
Nederlands
27

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Panasonic NE-2153-2 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info