Fr-22
CAVIAR D’AUBERGINES
Cuisson : 16 à 18 min 4 pers.- MICRO-ONDES
Recipient : 1 moule à manqué de Ø 22 cm
Hacher finement l’oignon, le faire suer dans
5 c. à s. d’huile d’olive à couvert sur 1000 W
pendant 3 min. Ajouter les aubergines
lavées et coupées en dés ainsi que les
gousses d’ail épluchées et pilées. Faire
cuire sur 1000 W 13 à 15 min. Démarrer la
cuisson à couvert, à mi-cuisson, sortir,
remuer et terminer la cuisson à découvert
afin d’assurer une bonne évaporation de
l’eau de végétation. Passer au robot et
rectifier l’assaisonnement. Parfait en apéritif
sur des canapés ; si cela est trop fort, vous
pouvez rajouter, en le mixant, 200 g de
yaourt ou de fromage blanc.
1 gros oignon,
2 belles aubergines ( env. 500 g),
5 gousses d’ail, sel, poivre,
200 g de fromage blanc ou yaourt (facultatif),
huile d’olive.
CAKE AUX OLIVES
Cuisson : env. 35 min 8-10 pers. - COMBINÉ
Récipient : moule à cake métallique de 28 cm
Mélanger la farine, la levure avec l’huile et
le vin blanc. Ajouter les œufs un par un puis
les olives, le jambon coupé en dés et le
fromage râpé. Beurrer ou chemiser le
moule et le remplir aux 3/4 car le cake va
gonfler. Cuire 32 à 35 min en Combi
CHALEUR TOURNANTE 230°+100 W, le
moule posé sur le plateau noir. Présentez
ce cake en tranches ou sous la forme de
petits dés pour l’apéritif.
250 g de farine,
1 sachet de levure,
12 cl d’huile d’olive,
10 cl de vin blanc, 4 œufs,
200 g d’olives vertes dénoyautées,
200 g de jambon de Paris,
150 g de gruyère.
FLAN DE THON ET DE LÉGUMES
Cuisson : env. 25 min 6 pers. - COMBINÉ.
Récipient : 1 moule à soufflé en pyrex de Ø 18 cm.
Ouvrir et égoutter soigneusement les boîtes
de thon et de macédoine. Les mélanger
dans un bol avec les autres ingrédients.
Rectifier l’assaisonnement et ajouter un peu
de ciboulette hachée. Verser dans le moule
beurré. Poser sur le trépied bas sur le
plateau noir et cuire env. 20 min en Combi
CHALEUR TOURNANTE 200° + 440 W.
Laisser reposer 10 min avant de démouler.
Vous pouvez servir ce flan avec un coulis
de tomates.
1 boîte de 350 g de thon au naturel,
1 boîte de 400 g de macédoine de légumes,
20 cl de crème liquide,
4 œufs,
90 g d’emmenthal râpé,
3 c. à s. de chapelure,
sel, poivre, ciboulette.
CROQUES AU THON
Cuisson : 7 min 4 pers. - COMBINÉ
Récipient : 1 bol.
Blondir légèrement les toasts 1 à 2 min de
chaque côté sur GRIL 1 en les posant sur
le trépied, ou plus simplement dans un
toaster. Mélanger dans un bol tous les
ingrédients sauf le fromage râpé.
Assaisonner le mélange et le répartir sur les
toasts. Ajouter le fromage râpé. Poser sur le
trépied haut et cuire 3 à 5 min en Combi
GRIL 1 + 100 W.
8 tranches de pain de mie,
2 c. à s. de câpres,
2 c. à s. de persil haché,
4 c. à s. de mayonnaise,
50 g de fromage râpé,
250 g de thon au naturel,
sel, poivre.
